Den single malt whisky og single malt whisky (begge varianter som er funnet i henhold til land for produksjon) er en whisky fra en enkelt ( enkelt ) destilleri . Den destilleres utelukkende fra gjæring av malt malt , ved enkel destillasjon.
Den mest kjente er Scotch Whisky Single Malt , fremstilt fra malt malt bygg og fra samme destilleri, destillert minst to ganger i kobberstiller, som inneholder minst 40 volumprosent alkohol, må eldes. I fat (vanligvis eik) i en minimum tre år og utelukkende i Skottland , derav navnet Scotch.
Den single malt fra et enkelt fat aldring kalles enkelt fat ( "single fat"), og er vanligvis tappet på naturlig nivå (for eksempel 51,4% alkohol volumprosent for den Balvenie enkelt fat femten). De enkelte fat blir spesielt verdsatt av amatører og kjennere.
Frankrike er verdens største forbruker av single malt.