Speyside (region)
Den Speyside er det viktigste sentrum av den skotske næringen whisky ligger i det geografiske området Cairngorms i Skottland .
Tradisjonelt har Skottland blitt delt inn i fire whiskyproduserende regioner: Highlands , Lowlands , Isle of Islay og Campbeltown .
Speyside, som omfatter dalen til elven Spey i Nordøst-Skottland, regnes som en del av høylandet. Men med førtiåtte destillerier, nesten halvparten av det totale antallet (rundt 105 i 2013) destillerier i Skottland, er Speyside offisielt anerkjent som en region i seg selv.
Speyside destillerier
Noen av Speyside-destilleriene inkluderer Aberlour , Balvenie , Cardhu , Cragganmore , Glenfarclas , Glenglassaugh , Glenfiddich , Speyburn , Macallan , The Glenlivet og Glenrothes ...
Historien til disse destilleriene har vært preget av bemerkelsesverdige hendelser: avgiftsloven som legaliserer destillasjon av whisky i 1823, Pattison-krisen som er opprinnelsen til en bølge av fundament av destillerier, hvorav mange fortsatt eksisterer, de to verdenskrigene som førte til nedleggelser som skulle redde bygg , en overproduksjonskrise på 1980-tallet ...
På den annen side, i motsetning til destilleriene i Campbeltown , led Speyside-destilleriene relativt lite av forbudet i USA (1919 til 1933).
Levetid for Speyside DistilleriesNoen stopp kan mangle, spesielt under de to verdenskrigene. Når disse dommene er nevnt uten å være datert, er de posisjonert over periodene 1914-1918 og / eller 1939-1945.
Referanser
- (fr) Denne artikkelen er helt eller delvis hentet fra den engelske Wikipedia- artikkelen med tittelen " Scotch whisky # Regions " ( se listen over forfattere ) .
- The Scotch Whisky Regulations 2009 - Chapter 8 seksjon 1
- [PDF] (i) Dougie, Scotch whisky destilleri data ,8. november 2010( les online ).
- [PDF] (i) Dougie, Springside destilleri og andre, Campbeltown ,21. juni 2016( les online ).