Regionen Centre-Val de Loire er en st europeiske korn region ( Beauce ) og 5 th franske industriområdet.
I 2004 var hun:
En av de viktigste byene i Centre-Val de Loire-regionen er Orléans, hovedstaden i Loiret
Orléans - Chartres aksen kalles den kosmetiske dalen på grunn av tettheten til næringer av denne typen. Dette begrepet kommer fra en forening opprettet i Eure-et-Loir i 1994 og ble anerkjent som en "konkurranseevne-klynge" i 2005 . Dette området er utvidet til Eure og Yvelines . Det inkluderer selskaper som Shiseido (i Gien siden 1991 ), Hermès , Gemey, Guerlain (i Chartres ) eller Dior (i Saint-Jean-de-Braye i Loiret ). I 2005 sysselsatte det nesten 16 000 mennesker med en omsetning på nesten 2,5 milliarder euro.
Nesten 29700 gårder er oppført på et område som når 2,4 millioner hektar. 473 000 hektar er viet til fôr, noe som gjør det mulig å mate nær 267 000 storfe.
Agro-food-sektoren sysselsetter nesten 70 000 mennesker (litt over 7% av den regionale sysselsettingen).
Den svak bue og Berry Champagne er i det vesentlige kornblanding med hvete som hoved avling.
Centre-Val de Loire er den andre produserende regionen for rapsfrødiester (alternativt drivstoff).
Den har fem AOC geitost og 22 AOC vin.