Den utleier (noen ganger kalt "admodiateur") var under Ancien regimet, den ene som leide jord ( "på gården"), til gjengjeld for en periodisk fordel, vanligvis i form (frokostblandinger, osv ). Bonden er en offiser i landet. Dens rolle er å sikre (fastsette leiebeløpet) inntekten til seigniory i en periode på 3 eller 6 år, muligens fornybar. Leasing krevde inngående kunnskap om rikdommen til et fiefdom, for å sette et nivå på budgivning (økning) som gir en rimelig fortjeneste. Søksmålene som følge av at tvister var utleiernes ansvar, studerte de de gamle gravhullene (varelagerbøker) for å hente ut gamle skatter eller glemte tiende, ment å motregne kostnadene. Disse hulene ble ofte brent under revolusjonen, fordi de symboliserte det føydale finanspolitiske presset.
Den farmor ga etter " farm-in " dette, eller at dyrkbar jord til en " leietaker ". Landet ("gård") ble " leid " for for eksempel en slik mengde hvete.