Den terapeutiske maten klar til bruk (RUTF) (eller engelsk: Ready-to-Use Therapeutic Food , RUTF) er for små barn med alvorlig akutt underernæring.
Selv om det er flere merker, er RUTF alle laget av de samme grunnleggende ingrediensene: peanøttpasta , mikronæringsstoffer, vegetabilsk fett og vitaminer. De kommer i form av en litt myk, søt deig som er lett å spise. Å ta denne behandlingen krever ikke medisinsk hjelp og begrenser behovet for sykehusinnleggelse: det er ofte foreldrene som administrerer produktet, og barnet selv kan ta seg av seg selv.
Det er ikke nødvendig å tilsette vann til det, i motsetning til klassisk beriket pulverisert melk. Helserisikoen virker ekstremt begrenset, men er illusorisk fordi barnet uansett må drikke etter å ha sugd denne pastaen. RUTF er vanligvis pakket i 92 g poser på til sammen 500 kilokalorier. Disse posene holder 2 år stengt og trenger ikke kjøles ned. Produktet forbrukes oftest direkte fra emballasjen.
Den første RUTF ble opprettet av det franske selskapet Nutriset i 1996. Dette produktet ble kalt Plumpy-Nut og revolusjonerte styringen av matkriser som rammet land i Afrika , Latin-Amerika og Asia . Fra 2000-tallet lanserte andre selskaper sin egen RUTF, som Vitaset, Challenge Dairy, Tabatchnick Fine Foods, Compact, MANA ... Alle disse matvarene er ment å hjelpe barn som lider av alvorlig akutt underernæring. På grunn av det faktum at de nesten ikke inneholder vann og at de ikke trenger å blandes med noe annet (derav "klar til bruk"), minimerer disse preparatene helserisiko. Sykehusinnleggelse av underernærte barn er ikke alltid nødvendig, noe som tidligere var utenkelig med næringsrik melk; Litt etter litt beveget vi oss mot ”samfunnsomsorg” for underernæring, nemlig administrasjon av hjemmetjeneste.
Disse selskapene er spesielt i partnerskap med frivillige organisasjoner og stiftelser som er ansvarlige for å forsyne befolkninger i nød. Disse organisasjonene har gjort det mulig å spre RUTF til så mange mennesker som mulig, men også å sette opp lokale produksjonsanlegg. Nå produserer selskaper som Diva Nutritional Products ( Sør-Afrika ) eller franchising av industriledere som Vitaset ( Den Dominikanske republikk ) RUTF for å møte lokal etterspørsel.
I følge Unicef- estimater lider 26 millioner barn av underernæring over hele verden. Som en del av intervensjonen i de berørte landene får organisasjonen sine forsyninger både fra store selskaper med internasjonal innflytelse og fra små lokale produsenter. Dermed var 7 av totalt 14 leverandører i 2010 store eksportører, mens 7 andre var lokalisert så nær etterspørsel som mulig; 24% av Unicefs behov det året ble dekket av lokal produksjon, men ofte fra utenlandske produkter.
Det er på det afrikanske kontinentet at mest RUTF forbrukes, selv om tilbudet bare oppfyller 23% av etterspørselen. Den største økningen i RUTF-etterspørsel på det asiatiske kontinentet forventes de neste årene.
Ifølge Unicef var prisen i 2010 på tonn tonn lokalprodusert mat mellom $ 4250 og $ 4500, noe som tilsvarer en boksepris (150 poser per eske) på $ 60, og derfor en pris per pose på rundt 40 cent. For importert mat er prisen på et tonn mellom 3500 og 3750 dollar, noe som representerer en bokspris på 50 dollar og derfor en pris per pose på rundt 30 cent.
For et barn på 7 kilo med alvorlig akutt underernæring, vil behandlingen vare i gjennomsnitt 6 til 10 uker. En eske med 13,8 kg RUTF vil være nødvendig for fullstendig rehabilitering, som teller 200 kcal / kg / dag, eller omtrent 2,8 poser per dag.