Bea av Roussillon | |
Type betegnelse | AOC / AOP |
---|---|
År | 2006/2011 |
Land | Frankrike |
Region | Languedoc-Roussillon |
Geografisk område | Alénya , Argelès-sur-Mer , Baho , Bompas , Canet-en-Roussillon , Corneilla-la-Rivière , Elne , Latour-Bas-Elne , Ortaffa , Le Soler , Palau-del-Vidre , Perpignan , Pézilla-la-Rivière , Pia , Saint-Cyprien , Saint-Estève , Sainte-Marie , Saleilles , Théza , Torreilles , Villelongue-de-la-Salanque , Villeneuve-la-Rivière . |
Variasjon (er) | ' Bea '. |
Forsvars- og ledelsesorganisasjon | Roussillon tidlig potetforsvarsforening. |
Den Roussillon sen poteter er en kontrollert opprinnelsesbetegnelse (AOC), som gjelder for en bestemt produksjon av tidlige poteter i Roussillon ( Pyrénées-Orient , Frankrike ). Denne produksjonen drar også nytte av det europeiske AOP- merket under navnet Béa du Roussillon .
AOC-betegnelsen styres av et dekret datert28. juni 2006 som spesifiserer vilkårene som skal respekteres for å dra nytte av etiketten.
Søknaden om registrering av en beskyttet opprinnelsesbetegnelse (BOB) i det europeiske rammeverket ble publisert den2. juli 2011og registrert på 15. mars 2012.
Potetene må dyrkes på definerte tomter som ligger i følgende kommuner i Pyrénées-Orientales-avdelingen: Alénya , Argelès-sur-Mer , Baho , Bompas , Canet-en-Roussillon , Corneilla-la-Rivière , Elne , Latour -Bas- Elne , Ortaffa , Le Soler , Palau-del-Vidre , Perpignan , Pézilla-la-Rivière , Pia , Saint-Cyprien , Saint-Estève , Sainte-Marie , Saleilles , Théza , Torreilles , Villelongue-de-la-Salanque , Villeneuve -la-Rivière . De må også kalibreres og pakkes i de samme kommunene. Vekten av distribusjonspakker må ikke overstige 15 kilo.
Den eneste godkjente sorten er ' Béa '.
Den gjennomsnittlige avkastningen per tomt skal ikke overstige 30 tonn per hektar.
Markedsføring er autorisert fra 1 st maifrem til 31. juli hvert år.
Sorten 'Béa' har blitt dyrket i Roussillon siden 1954 . Roussillon Early Potato Defense Union ble opprettet i 1997 og AOC ble hentet fra INAO i juni 2006 under navnet "Roussillon early potet".
Spesifikasjonene for opprinnelsesbetegnelsen "Béa du Roussillon" er godkjent av dekret nr . 2011-1566 av16. november 2011, publisert i den offisielle tidsskriftet den 19. november 2011.
Karakteristikken til "Béa du Roussillon" potet er fremfor alt en tidlig potet : en ekstremt tynn hud, en litt søt smak, aromaer av tidlige grønnsaker og en myk tekstur.
Potetene som markedsføres under dette navnet, må ha en størrelse mellom 28 og 65 mm (de med en størrelse fra 17 til 28 mm kan selges under navnet "skudd". Tørrstoffinnholdet må være mindre enn 20% ved kondisjonering.
Béa høstes fra mai til juli.