Den sensoriske designen er kontrollen i design og utvikling av alle aspekter av et oppfattet produkt . Bare følelser kan mestres i prosessen med å oppfatte et objekt. Kontrollert, det vil si spesifisert, forutsagt, designet, provosert, målt og garantert når det gjelder samsvar.
Den sensoriske designer har verktøy og metoder som tillater ham å analysere produktet, dets interaksjon med brukeren, så vel som påvirkningen av den sammenheng i hvilken de er funnet. Den identifiserer, ved hjelp av analytiske rutenett, produktets referanseramme, samt de perceptuelle feilene som vises når en bruker oppdager, nærmer seg eller bruker det samme produktet eller tjenesten. Når disse elementene er analysert, definerer det veiene til (re) design som en prioritet, som kan være: optimalisere opplevd kvalitet, forbedre brukerkomforten, lette forståelsen av produktet, la det skille seg ut, "berolige", legge til rette for aksept av en banebrytende innovasjon ... Til slutt definerer, beskriver og illustrerer han med sensorisk metrologi de sensoriske egenskapene han ønsker å oppnå for sitt produkt.
Det er en teknologi som har som mål å gi en objektiv mening til inntrykkene . Den bruker mennesket til å beskrive og kvantifisere alle menneskelige opplevelser knyttet til et produkt, objekt eller materiale . Denne metoden fra næringsmiddelindustrien ble tilpasset av Régine Charvet Pello , Louise Bonnamy og Jean-François Bassereau fra designbyrået RCP Design Global for å tillate applikasjoner i utformingen av ikke-matvarer. Resultatene av sensorisk evaluering beriker nå spesifikasjonene til produsenter i områder som bil , tog , butikkoppsett , industrisnekkeri og mange andre industrisektorer.
Den Senter for studier og forskning på Sensoriel Technologies er et resultat av Universitetet i Tours og tre Touraine SMB : RCP Design Globalt (spesialist i industriell og sensoriske utforming og initiativtaker til sensoriske materialet biblioteket som vil bli integrert i Certesens), Spincontrol (ekspert i kosmetisk produktkarakterisering) og CQFDgustation (sensorisk spesialist i næringsmiddelindustrien). Den forskningsplattform, støttet av Cosmetic dalen konkurranseevne cluster , ble innviet 16. mars 2012. Denne strukturen inneholder en sensorisk metrologi enhet og et materiale bibliotek, “designer oppvåkning mat”, som gjør det mulig for selskaper til sektorer kosmetikk og næringsmiddelindustrien til karakterisere egenskapene til nye materialer . Prosjektet, støttet av Tour (s) Plus bysamfunn og ERDF , representerer en investering på rundt € 5.000.000 ( € 5.179.400 i 2016 ) .
Plattformen samler altså:
Ordene fra sensoriske kommer fra guiden til god praksis i generell metodikk for arbeidsgruppen i fransk Standardisering Association V09B.
In situ analytisk teknikk for spaltning av handlinger . Ved å dele en handling i flere enkle handlinger, kan vi identifisere innsatsen og de perseptuelle feilene. Denne metoden er en integrert del av sensorisk evaluering for design av objekter med tanke på menneskelig oppfatning.
Dette begrepet gjaldt opprinnelig matens olfaktoriske, gustatoriske og visuelle aspekter . Sensorisk analyse er en metode som lar oss oppdage de enkle sensoriske størrelsene som utgjør oppfatningen av produkter. I omtrent femten år har disse teknikkene blitt overført for å karakterisere andre følelser enn lukt og smak for andre produkter enn mat og kosmetikk. Det hele er orientert produktdesign.
Blokkering av persepsjonsprosessen. Den perseptuelle feilen kvalifiserer det faktum at systemet med objekt / emne / kontekstrelasjoner utgjør et problem for brukeren; ofte som følge av en altfor teknosentrisk objektdesigntilnærming.
Design er en industriell og kommersiell oppfatnings- og skapelsesaktivitet. Det griper inn på produktets form tilpasset dets funksjoner. Utover det utseendet det gir mening til, bidrar det til den opplevde kvaliteten.
Sensorisk evaluering samler “sensorisk analyse” -metoden og strekker seg til verktøy. Det vil si protokollene som gjør det mulig å identifisere eksistensen av en slik eller slik endimensjonal følelse.
Individuell, eksperimentator, spesialisert i design og gjennomføring av protokoller, tester, tester og sensorisk trening av mennesker. Generelt er dette et kvalifisert emne (jf. Kvalifisert emne) som har tilegnet seg kunnskap om årsakssammenhenger med de målte effektene (" Nesen " i parfymeri er en sensorisk ekspert fokusert på produktopprettelse).
Med noen få unntak ( farge , i visse aspekter, for eksempel), kvalifiserer sensasjonsmåleinstrumentet en gruppe mennesker som er opplært til å skille mellom flerdimensjonale og endimensjonale opplevelser. Fornemmelser måles ved å tildele et rasjonelt tall på en absolutt skala som hvert fag behersker.
Riktig oppfatning refererer til tersklene for oppfatning, identifikasjon og dømmekraft for brukeren. Disse tre tersklene brukes til å identifisere riktig dosering av en ingrediens eller en følelse. I forbindelse med et objektdesign snakker vi om bare oppfattet.
Sett med markedsføringsteknikker rettet mot å bruke en eller flere av de 5 sansene for å fremme kjøp av et produkt eller en tjeneste. Sansing av sansene hos forbrukeren skjer hovedsakelig på produktnivået eller salgsstedet. Mens syn , berøring og smak lenge har vært en integrert og tradisjonell del av produktmarkedsføring, dukket begrepet "sensorisk markedsføring" opp da produsenter og handelsmenn begynte å utnytte de to andre sansene, nemlig lukt og lukt. Lyden for deres produkter og / eller utsalgssteder .
Den sensoriske metrologien gir sensorisk analyse, sensorisk evaluering og måleinstrumentet og dets bruk. Den bruker derfor en eksperimentell tilnærming, dens verktøy, protokoller, tester og sensorisk trening, så vel som sensoriske kapasiteter til fagene som blir trent.
Sett med prøver av materialer som er representative for rekkevidden av merkbare intensiteter av forskjellige opplevelser (taktil, visuell, etc.).
Mental prosess som består i å integrere følelser i oppfatninger av objekter og bruk av disse oppfatningene for å forstå hva som omgir oss. Mer enkelt kan persepsjon defineres som prosessen som slutter med tolkningen av sensoriske stimuli .
Sensorisk identitetskort for et produkt oppnådd ved de mest vellykkede teknikkene for sensorisk evaluering.
Opplevd kvalitet refererer til inntrykket et produkt gir brukeren. Det er en sammensetning av alle effektene som formidles av produktet.
Sett med prøver av forskjellige materialer som er representative for rekkevidden av merkbare intensiteter av endimensjonale opplevelser som tilhører forskjellige sensoriske veier (taktil, visuell, etc.).
Sensasjon er en spesiell inndeling av "verden" mellom et oppfattende subjekt og et objekt oppfattet i en gitt kontekst. Sensasjon er den eneste objektiviserbare delen i dag av prosessen med persepsjon takket være teknikkene for sensorisk evaluering.
Et sensorisk panel er settet med "fag" trent, dvs. mennesker, på deres perseptuelle apparat.
Person som begynner sensoriske evalueringsøkter og som har fullført sin fortrolighetsfase med produktområdet.
Person som har assimilert teknikkene og testene for sensorisk evaluering.
Insiderfag som har fullført treningsfasene i sensorisk evalueringsbås. Fra dette nivået kan det trente emnet komme og danne sensorisk panel.
Ethvert individ, presist og repeterbart over tid i sin sensasjonsintensitetsrespons validert som endimensjonal. (Et enkelt individ kan ikke utgjøre et instrument for sensorisk måling.)
Offisiell nettside til Certesens - Center for Studies and Research on SENSorial Technologies
Sensolabs offisielle nettsted - Sensory Laboratory