| Charmont B | |
| Fenologiske egenskaper | |
|---|---|
| Knopp pause | Tidlig til middels |
| Blomstrende | Å fullføre |
| Veraison | Å fullføre |
| Modenhet | 1. epoke |
| Kulturelle egenskaper | |
| Havn | Halvspredning |
| Vigør | Middels til høy |
| Fertilitet | Å fullføre |
| Størrelse og kjørestil |
Å fullføre |
| Produktivitet | Student |
| Kulturelle krav | |
| Klimatiske | Å fullføre |
| Pedologisk | Å fullføre |
| Ønologisk potensiale | |
| Alkoholisk potensial | Å fullføre |
| Aromatisk potensiale | Å fullføre |
Den Charmont er en Sorte hvit oppnådd i 1965 ved Pully ( Domaine Caudoz ) av Jean-Louis Simon og valgt ved André Jaquinet blant mange planter svært like.
Charmont er resultatet av befruktning av chasselas med pollen fra chardonnay (se artikkel om burelette du charmont ). Den hadde samlingsnummeret "1-33", og ble deretter referert til som "charmont". Charmont ble valgt fra en viktig serie kryss av Chasselas x Chardonnay. Målet som ble forfulgt ved denne anledningen var å skaffe en drue som ligner på Chasselas, men bedre egnet til visse vinproduksjonssituasjoner som noen ganger ikke er veldig gunstige for denne sorten. Fra dette perspektivet måtte den ønskede druesorten ha en mer regelmessig produksjon og rikere på sukker enn Chasselas, en lav syre, samt en vin av behagelig karakter, men uten for markert bukett. Charmont reagerer godt på disse forskjellige kravene. Sammenlignet med chasselas, produserer den litt mindre, men mer regelmessig. Sukkerinnholdet i charmont most er i gjennomsnitt 10 ° Oechsle (enhet | 10 | g / l) høyere og surheten er lik eller lavere enn Chasselas. Charmont-vin skiller seg mer fra Chasselas-vinen i gode vinodlingssituasjoner eller når druenes modenhet er veldig høy. Det er da nærmere chardonnay, men uten å alltid ha eleganse, mangel på syre. Charmont må vinifiseres på egne vegne. Det ser ikke ut til å være noe poeng i å legge den til chasselas for å forbedre sukkerinnholdet i mosten.