Cormé (drikke)

Den corm er et svakt alkoholholdig drikk laget av knoller .

Forbruk

Cormier er sjelden i Frankrike: noen få eksemplarer vokser i Alsace , og også i Maine , spesielt i Sarthe . Corm var i vanlig bruk på XVIII th  århundre , spesielt i de lavere klassene.

Den produseres fremdeles i Frankfurt- regionen under navnet Speierling-Apfelwein .

Referanser

  1. Jean Guillaume, De tammet planter og dyr: Forspill til sivilisasjonen , Versailles, Éditions Quæ ,2010, 456  s. ( ISBN  978-2-7592-0892-0 , leses online ) , kap.  9
  2. "  Le cormier  " , på www.sepenes.fr (åpnet 25. januar 2021 )
  3. Diderot , The Encyclopedia , t.  4,1751, 242  s. ( les online )

Eksterne linker