Fricassee

Fricassee
Fricassee.
Opprinnelsessted	Tunisia
Plasser i tjenesten	Inngang
Lignende retter	Jelat sfaxien , en søt versjon
Klassifisering	Velsmakende smultring

Den fricassee eller brutt stekt er et salt smultring fra tunisiske kulinariske tradisjonen . Det er like godt forberedt hjemme som det er hos hurtigmatleverandører .

Deigkulene såres i olje og åpnes og fylles med terninger i potet , harissa , tunfisk , svarte oliven , et hardkokt egg , mechouiasalat og kapers .

Referanser

1. “  Matlagingsoppskrift: tunisisk fricassee  ” , på kerkenniens.com ,8. desember 2012(åpnet 26. mai 2016 ) .