Kalvkake | |
Opprinnelsessted |
Ardennes Champagne |
---|---|
Skaper | ukjent |
Datert | ukjent |
Plasser i tjenesten | dessert eller forrett |
Ingredienser | egg melk mel bakegjær sukker salt |
Brukerstøtte | fløte, mousse, frukt |
Den myke kaken er en kulinarisk spesialitet fra Argonne , spesielt i Ardennes Argonne . Det er en kake laget med smør, egg og syrnet melk , servert som dessert eller som forrett .
Datoen for opprettelsen av den myke kaken er ukjent, og det er også den nøyaktige geografiske opprinnelsen ( Ardennene eller Champagne ). Det kan ha blitt brakt av alsaceere som flyktet fra krigen i 1870 , derav likheten med kouglof .
Den myke kaken var en gang populær blant familier med lav inntekt. Under bryllupsfesten kunne vi servere en myk kake med en ring skjult inni, som kunngjorde et fremtidig ekteskap med den unge gjesten som oppdaget den.