Liste over humlesorter
Denne siden inneholder en liste over humlesorter , sortert etter land.
Det anslås at rundt 150 varianter ( sorter ) av humle ble dyrket over hele verden i 2019.
De forskjellige variantene kan deles inn i tre kategorier, avhengig av bruken:
- aromatiske humle: varianter som brukes til brygging hovedsakelig for sine aromatiske egenskaper ;
- bitterhumle: varianter som brukes til brygging hovedsakelig for deres bitterende egenskaper ; disse variantene har høyt innhold av alfasyrer ;
- dobbel humle: varianter som brukes til brygging på grunn av deres aromatiske og bitre egenskaper.
Europa
Følgende (gamle) belgiske varianter dyrkes lite eller ikke lenger.
- Hvit slank, den eldste kjente sorten, var veldig utsatt for pulveraktig mugg . Det var hovedvarianten til slutten av XIX - tallet.
- Groene Belle, fra Aalst - Asse-regionen .
- Coigneau, valgt i Franciscus Coigneau humleplantasjer i Teralfene , distrikt Affligem .
- Buvrinnes, opprinnelig fra landsbyen Buvrinnes i Hainaut .
- Star, valgt av Roger Top fra en stamme av Saaz . Denne arten var utsatt for sykdom.
- Record, med en fruktig aroma.
- Loeren, en rekke humle dyrket hovedsakelig i Erembodegem .
Etternavn
|
Type
|
Alpha (%)
|
Beta (%)
|
---|
Admiral
|
bitter
|
13.5-16.2
|
4,8-6
|
Boadicea
|
dobbelt
|
9-11
|
3.6
|
Bramling kors
|
aromatisk
|
5-7.8
|
2.3-3.2
|
Brewer's Gold
|
bitter
|
6-9
|
3.1
|
Bullion
|
bitter
|
6-9
|
5-6
|
Utfordrer
|
dobbelt
|
6-9
|
3.2-4.2
|
Første gull
|
dobbelt
|
7-11
|
3-4.1
|
Fuggle
|
aromatisk
|
3-6
|
2-3
|
Goldings
|
aromatisk
|
4-8
|
2-2.8
|
Herald
|
dobbelt
|
11.9-12.8
|
4,8-5,5
|
Northdown
|
bitter
|
6-10
|
4.4-6.2
|
Northern Brewer
|
bitter
|
7-11
|
8-10
|
Føniks
|
bitter
|
10-12
|
4.2-5.5
|
Pilegrim
|
bitter
|
10-12
|
4,3-5
|
Pilot
|
bitter
|
8-12
|
?
|
Pioner
|
bitter
|
9-12
|
3,5-4
|
Framgang
|
aromatisk
|
4-8
|
1,8-2,7
|
Mål
|
bitter
|
8-13
|
4,5-5,7
|
Yeoman
|
bitter
|
8-14
|
4-5
|
Whitbreads Golding
|
aromatisk
|
4-8
|
2-2.7
|
Etternavn
|
Type
|
Alpha (%)
|
Beta (%)
|
---|
Ariana
|
dobbelt
|
10-13
|
4,5-6
|
Callista
|
aromatisk
|
2-5
|
5-10
|
Hallertau Hersbrucker
|
aromatisk
|
2-5,5
|
4-5.5
|
Hallertau Mittelfrüh
|
aromatisk
|
4-6
|
3-5
|
Hallertauer Magnum
|
bitter
|
12-14
|
4,5-5,5
|
Hallertauer Tyren
|
bitter
|
12.3-17.9
|
4-6
|
Herkules
|
bitter
|
14-17
|
4-5.5
|
Merkur
|
bitter
|
12-16.2
|
5-7.3
|
Opal
|
aromatisk
|
4-8
|
3,5-5,5
|
Perle
|
aromatisk
|
5-9
|
3,5-5,5
|
Safir
|
aromatisk
|
3-6
|
6.5
|
Spalt Select
|
aromatisk
|
3,5-5,5
|
3-4.5
|
Smaragd
|
aromatisk
|
4-6
|
3,5-5,5
|
Tettnang
|
aromatisk
|
3-6
|
4.4
|
Tradisjon
|
aromatisk
|
4-7
|
4-5
|
Etternavn
|
Type
|
Alpha (%)
|
Beta (%)
|
---|
Agnus
|
bitter
|
9-12
|
4-6,5
|
Bohemie
|
|
5-8
|
6-9
|
Bor
|
dobbelt
|
6-9
|
3-5.5
|
Harmoni
|
aromatisk
|
5-8
|
5-8
|
Kazbek
|
|
5-8
|
4-6
|
Først
|
dobbelt
|
7-9
|
3-6
|
Gni inn
|
bitter
|
10-14
|
4-6
|
Sládek
|
aromatisk
|
4,5-6,5
|
4-6,5
|
Saaz
|
aromatisk
|
2-5
|
3-4.5
|
Vital
|
bitter
|
12-16
|
6-10
|
Etternavn
|
Type
|
Alpha (%)
|
Beta (%)
|
---|
Ahil
|
bitter
|
10-12
|
4-5
|
Apolon
|
bitter
|
10-12
|
4
|
Atlas
|
bitter
|
5-9
|
3.2-4.1
|
Aurora
|
aromatisk
|
5,5-9,5
|
3.2-5.5
|
Blisk
|
dobbelt
|
9.7-14.1
|
3,3-4,8
|
Bobek (Styrian Golding B)
|
aromatisk
|
3,5-7,8
|
4-6.1
|
Buket
|
aromatisk
|
8.7-13.5
|
4.2-6.3
|
Cekin
|
aromatisk
|
6-8
|
2-3
|
Celeia
|
aromatisk
|
5-6
|
3-4
|
Cerera
|
aromatisk
|
5-6
|
3-4
|
Pica
|
dobbelt
|
6-7
|
2.5
|
Dunav
|
aromatisk
|
5.1-9.6
|
2.8-4.6
|
Ekstra Steiermark Dana
|
dobbelt
|
11-16
|
4,8-6
|
Steyrisk gullfarging
|
aromatisk
|
3-6
|
2,5-3,5
|
Andre europeiske land
Etternavn
|
Land
|
Type
|
Alpha (%)
|
Beta (%)
|
---|
Aramis
|
Frankrike
|
aromatisk
|
7-8,5
|
3,8-4,5
|
Elsasser
|
Frankrike
|
aromatisk
|
ca. 3-5
|
ca. 3-5
|
Junga
|
Polen
|
bitter
|
10-13
|
5-8
|
Lubelski
|
Polen
|
aromatisk
|
3-5
|
2,5-3,5
|
Marynka
|
Polen
|
bitter
|
8-12
|
10.2-13
|
Tidlig Burgund
|
Frankrike
|
aromatisk
|
3.1-3.7
|
2,6-3,5
|
Strisselspalt
|
Frankrike
|
aromatisk
|
2-5
|
3-5.5
|
Sybilla
|
Polen
|
dobbelt
|
6-8
|
4-7
|
Sen burgund
|
Frankrike
|
aromatisk
|
3.1-5.5
|
4.5
|
Etternavn
|
Type
|
Alpha (%)
|
Beta (%)
|
---|
Ahtanum
|
aromatisk
|
5.7-6.3
|
5-6,5
|
Amarillo
|
aromatisk
|
8-11
|
6-7
|
Apollo
|
bitter
|
15-19
|
5,5-8
|
Aquila
|
aromatisk
|
6,7-8,9
|
4.1-4.9
|
Azacca |
aromatisk
|
14-16
|
4,0-5,5
|
Banner
|
dobbelt
|
8.4-13
|
5.3-8
|
bra gjort
|
bitter
|
12-14
|
3-5
|
Calypso
|
dobbelt
|
12-14
|
5-6
|
Kaskade
|
aromatisk
|
6-8
|
5-5,5
|
Cashmere
|
dobbelt
|
7.7-9.1
|
3.3-7.1
|
Hundreårsdag
|
dobbelt
|
7-12
|
3,5-4,5
|
Chelan
|
bitter
|
12-14.5
|
8,5-9,8
|
Chinook
|
dobbelt
|
8-13
|
3-4
|
Citra
|
aromatisk
|
9-11
|
3,5-4,5
|
Klynge
|
dobbelt
|
6-9
|
4,5-5,5
|
Columbus
|
bitter
|
13-18
|
4,5-5,5
|
Komet
|
bitter
|
9.5
|
4
|
Krystall
|
aromatisk
|
3,5-5,5
|
4,5-6,5
|
Delta
|
aromatisk
|
5,5-7
|
5,5-7
|
Eldorado
|
dobbelt
|
14-16
|
7-8
|
Jevndøgn
|
aromatisk
|
14.4-15.6
|
3-5.3
|
Eroica
|
bitter
|
12-15
|
4.6-5.1
|
Galena
|
bitter
|
10-14
|
7-9
|
Breen
|
aromatisk
|
4-7
|
8.2
|
Greenburg
|
aromatisk
|
5.2
|
7.2
|
Horisont
|
bitter
|
10-17
|
6,5-8,5
|
Idaho 7
|
aromatisk
|
13-15
|
4-5
|
Frihet
|
aromatisk
|
3-6
|
3-4
|
Millennium
|
bitter
|
15.5
|
4.8
|
Mosaikk
|
dobbelt
|
11.5-13.5
|
3,2-3,9
|
Monter hette
|
aromatisk
|
3-6
|
5-7,5
|
Mount Rainier
|
aromatisk
|
6.1
|
5.7
|
Newport
|
bitter
|
13.5-17
|
7.2-9.1
|
klump
|
bitter
|
10-14
|
4-6
|
Palisade
|
aromatisk
|
5,5-9,5
|
6-8
|
San Juan Ruby Red
|
aromatisk
|
7
|
?
|
Santiam
|
aromatisk
|
4-7
|
6-8
|
Satus
|
bitter
|
12.5-14
|
8,5-9
|
Simcoe
|
dobbelt
|
11-15
|
4-5
|
Sonnet
|
aromatisk
|
4-6
|
?
|
Sterling
|
aromatisk
|
5-9
|
4-6
|
Toppmøte
|
bitter
|
13.5-15.5
|
4-6
|
Super Galena
|
bitter
|
13-16
|
8-10
|
Tillicum
|
bitter
|
12-14.5
|
9.8-10.5
|
Tomahawk
|
se Columbus
|
Ultra
|
aromatisk
|
4-5
|
3,6-4,7
|
fortropp
|
aromatisk
|
5-7
|
6-7
|
kriger
|
dobbelt
|
15-18
|
4,5-5,5
|
Willamette
|
aromatisk
|
3-6
|
3-4
|
Zevs
|
se Columbus
|
Etternavn
|
Land
|
Type
|
Alpha (%)
|
Beta (%)
|
---|
Alpharoma
|
New Zealand
|
dobbelt
|
5.8-10.9
|
2,6-4,8
|
Calicross
|
New Zealand
|
dobbelt
|
5.8-7.9
|
4-7.8
|
Fransk fyrverkeri
|
Australia
|
bitter
|
12-16
|
?
|
Galaxy
|
Australia
|
dobbelt
|
13.5-14.8
|
5.8-6
|
Grønn kule
|
New Zealand
|
bitter
|
10-13
|
7
|
Hallertau Aroma
|
New Zealand
|
aromatisk
|
7-10
|
8.5
|
Kohatu
|
New Zealand
|
aromatisk
|
6.8
|
?
|
Motueka
|
New Zealand
|
aromatisk
|
5-7,5
|
5-5,5
|
Nelson Sauvin
|
New Zealand
|
dobbelt
|
10-13
|
6-8
|
Stillehavsperlen
|
New Zealand
|
bitter
|
11-15
|
8.2
|
Pacific jade
|
New Zealand
|
bitter
|
12-14
|
7-8
|
Pacifica
|
New Zealand
|
aromatisk
|
4-8
|
6
|
Stolthet over Ringwood
|
Australia
|
bitter
|
9-10.5
|
5,5-6
|
Rakau
|
New Zealand
|
dobbelt
|
9-11
|
?
|
Riwaka
|
New Zealand
|
aromatisk
|
4,5-8
|
4-5
|
Sørkors
|
New Zealand
|
bitter
|
12-14
|
5-6
|
Stella
|
Australia
|
aromatisk
|
14-16
|
4-4,5
|
Sticklebract
|
New Zealand
|
bitter
|
13-14
|
7,5-8,5
|
Sommer
|
Australia
|
aromatisk
|
4-7
|
4.8-6.1
|
Super Alpha
|
New Zealand
|
dobbelt
|
10-12
|
7-8,5
|
Super stolthet
|
Australia
|
bitter
|
13.5-15
|
6.4-6.9
|
Topaz
|
Australia
|
bitter
|
15.5-18
|
6-7
|
Wai-iti
|
New Zealand
|
aromatisk
|
3
|
?
|
Waimea
|
New Zealand
|
dobbelt
|
16-19%
|
7-9%
|
Asia
Basert på fordelingen av nåværende genetisk variasjon , Murakami et al. hevde at slekten Humulus sannsynligvis oppsto i Kina . Som en ekstra ledetråd nevner de at de tre artene av slekten Lupulus : H. lupulus L., H. japonicus Siebold & Zuccarini (syn. H. scandens (Loureiro) Merrill) og H. yunnanensis Hu, er til stede i Kina og den ene av disse artene er endemisk der .
Humle har blitt dyrket i Kina siden 1921. Den første dyrkede sorten, Hadora, ble introdusert fra Tyskland .
Etternavn
|
Type
|
Alpha (%)
|
Beta (%)
|
---|
Hadora
|
|
|
|
Qingdao Da Hua
|
bitter
|
6.5
|
3.5
|
Etternavn
|
Type
|
Alpha (%)
|
Beta (%)
|
---|
Furano ess
|
aromatisk
|
8
|
8
|
Shinshuwase
|
aromatisk
|
4.7-8.3
|
4-6.1
|
Sorachi ess
|
dobbelt
|
12-16
|
6,5-7
|
I 1956 startet sørafrikanske bryggerier Hop Farms Ltd (nå en del av SABMiller ) et avlsprogram . Hensikten var å dyrke nye varianter tilpasset klimaet og solskinnets varighet i Outeniqua-regionen ( George kommune ), Sør-Afrika. I 1972 ble Southern Brewer-sorten sluppet og forble den viktigste varianten av humle dyrket i Sør-Afrika de neste 20 årene. Fordi det er for få timer med dagslys rundt ekvator, måtte vi ty til kunstig lys for å dyrke disse humlene. Først i 1992 ble to nye varianter avlet, Outeniqua og Southern Promise, som kunne vokse med mindre dagslys.
Kilder
-
(nl) Denne artikkelen er helt eller delvis hentet fra Wikipedia-artikkelen på nederlandsk med tittelen “ Lijst van hopvariëteiten ” ( se forfatterliste ) .
-
(no) “ Hop Guide ” , på beeradvocate.com (åpnet 4. mars 2021 ) .
-
“ Hop Varieties , ” på castlemalting.com (åpnet 4. mars 2021 ) .
-
(en) " Tsjekkiske humlesorter " , på czhops.cz , Hop Growers Union of the Czech Republic (åpnet 4. mars 2021 ) .
-
(no) “ Hop research ” , på Hop Research Institute Co. (åpnet 4. mars 2021 ) .
-
(no) " Finn den perfekte humlen til ølen din " , på Barth Haas (åpnet 4. mars 2021 ) .
-
(no) “ USA humle (gearchiveerd) ” (åpnet 4. mars 2021 ) .
-
(no) “ Aroma Selector - Ikke sikker på hvilken variant som passer for deg? » , On Hop Growers of America, USA humle (åpnet 4. mars 2021 ) .
-
(no) "Hop varianter" (versjon 31. juli 2013 på Internett-arkivet ) , på nzhops.co.nz .
-
(no) " Hop Varieties " , på New Zealand humle (åpnet 4. mars 2021 ) .
-
“ Liste over humlesorter ” , på univers-biere.net (åpnet 4. mars 2021 ) .
-
“ Komplett liste over verdens humle, erstatninger og eiendommer ” , på rolling-beers.fr (åpnet 4. mars 2021 ) .
-
“ Hop varianter ” , på belgischehop.be (konsultert 4. mars 2021 ) .
Merknader og referanser
-
(i) Matt Giovanisci , " The Complete Liste over alle varianter Hop on Earth " på brewcabin.com ,19. mars 2019(åpnet 5. mars 2021 ) .
-
Hopflash juni 2009 .
-
(in) " Azacca® - ADHA 483 " på adha.us , Association for the Development of Hop Agronomy (ADHA) (åpnet 5. mars 2021 ) .
-
(in) A. Murakami , P. Darby , B. Javornik , MSW Pais , E. Seigner , A. Lutz and P. Svoboda , " Molecular fylogeny of wild Hops, Humulus lupulus L. " , Heredity , vol. 97,10. mai 2006, s. 66-74 ( les online ).
-
(in) Southern Brewer Hops - Opprinnelse og beskrivelse, beerlegends.com ( Geschiedenis SAB Hop Farms Ltd ).