Denne artikkelen diskuterer en liste (ikke uttømmende) av kaffedrikker og dekker forskjellige typer kaffedrikker som er bemerkelsesverdige.
En affogato (på italiensk "druknet") er en kaffebasert drink eller dessert .
Den "Affogato stil", som refererer til den handling av garnityr en drikk eller dessert med en espresso , kan også innlemme karamell eller sjokoladesaus, en skje med vanilje ice krem , Amaretto eller andre likører .
Den cappuccino er tradisjonelt fremstilt på espresso og varm melk. Overflaten er fylt med skum oppnådd med melk oppvarmet med damp til den skummer.
Serveres i små mengder i små kopper, espressoen ekstraheres med trykk), veldig konsentrert med en sterk aroma , den oppnås ved perkolering under høyt trykk, det vil si ved raskt å føre varmt vann under et trykk på 9 bar (optimalt ekstraksjonstrykk angitt på manometre profesjonelle espressomaskiner) gjennom fint bakken og brent kaffe .
En flat hvit er en espresso med en tilsvarende andel latte som en latte og en cappuccino . Hovedforskjellen er melkenes tekstur og (i noen områder) antall espressobilder.
Drikken oppsto i Australia og New Zealand på 1980-tallet som et alternativ til cappuccino .
En café latte eller café latte er en espresso som tilsettes dampet melk, vanligvis i proporsjoner fra 1: 3 til 1: 5 espresso og melk, med litt skum på toppen.
Serveres i et tykt vegger, høyt og smalt glass , for ikke å forveksle med caffè macchiato . Det tilberedes ganske enkelt ved å skumme melken, vanligvis produsere en veldig sjenerøs skum, helles i et glass og tilsette en espresso ved -over. (og ikke motsatt, det vil si å ikke tilsette skummet melk i espressoen).
Dette er en espresso som det helles et lag med pisket melkeskum. Alt serveres i en espressokopp eller ofte i et glass (helst forvarmet) slik at fargen på kaffen under skumlaget og tykkelsen på den sistnevnte er synlig. Kaffe skylder navnet sitt flekkete utseende: macchiato betyr bokstavelig talt flekkete eller flekkete .
Basert på kaffe i avkok , blir matlaging utført i en liten kasserolle av tinn eller kobber kalt cezve i Tyrkia og Armenia , zazwa i Algerie og Tunisia , briki (μπρίκι) i Hellas , ibric i Romania og forskjellige appellasjoner. I arabiske land: rakwa ( ركوة) i Libanon og Syria , kanaka (كنكة) i Egypt .