En pétissier er en gullsmed designer bestikk i sølv .
Pétissier er en del av listen over håndverk i Frankrike ; han er også kvalifisert for tittelen kunstmester .
Rent sølv er et mykt, deformerbart metall. For å kunne bruke den til fremstilling av servise eller bestikk, tilsettes kobber for å herde den.
Frimerket som kneden påfører bestikket indikerer tittelen , med andre ord deres rene sølvinnhold. Et kjennemerke på 950 indikerer at legeringen som brukes inneholder 950 g sølv per 1000 legeringer. I tillegg til dette kjennetegnet, kalt "Minerva", legger bakeren til et produsentmerke, signaturen til huset som laget bestikket.
Rouen, desember 2011, Midlertidig utstilling "Spirit of Christmas"