La Vache Grosjean er et merke av smeltet ost (også kjent som "bearbeidet ost"), som selges i aluminiumsfolie i individuelle porsjoner. I 1926, året for opprettelsen, og frem til 1959 ble produktet kalt La Vache Sereuse .
Som indikert i produktpresentasjonsbrosjyren som ble publisert rundt 1968, er det en “smeltet Gruyère-krem og smeltet ost til toast”. Kua er fra Grosjean laget av fransk ost og annen ost auxquel er tilsatt smør . De smeltes og tilberedes i oppvarmede miksere, og deigen blandes dermed med smeltesalter . Det ferdige produktet krever ikke kald lagring.
Grosjean Frères osteselskap ble opprettet i 1901 av Octave Grosjean, en osthandler i Pannessières og også eier av mange meierier i Jura .
I 1926 lanserte Grosjean-selskapet et bearbeidet osteprodukt som da ble kalt "The serious cow", slagordet var da:
“Latter er karakteristisk for mennesket! Seriøsitet som av kua! Den seriøse kua. Det finnes i alvorlige hjem. "
Grosjean-selskapet mistet søksmålet om overtredelse mot La vache qui rit i 1955, og måtte endre navnet på merkevaren i 1959, etter avgjørelsen fra lagmannsretten i Paris . Fra denne perioden ble produktet markedsført under navnet Vache Grosjean til det forsvant.
I 1969 ble osten Grosjean satt av den sveitsiske gruppen Nestlé , og deretter solgt i 1985 til Group Lactalis vil til slutt avslutte eksistensen av dette merket for å unngå unødvendig konkurranse med merkevaren Laughing Cow , som gruppen også eier (for 24% av aksjene), med ostmeieriene Bel , produsent av sistnevnte merke.
Overraskende nok markedsføres Grosjean-kua igjen i butikkjeden under "Grand Frais" -banneret, og signerer dermed gjenfødelsen av dette veldig gamle merket.
Det gamle saltverket i Montaigu , som ligger i nærheten av byen Lons-le-Saunier , ble brukt av selskapet som modningskjellere til 1975.