Galakturonsyre

Identifikasjon
Galakturonsyre

IUPAC-navn	( 2S, 3R, 4S, 5R ) -2,3,4,5-tetrahydroksy-6-okso-heksansyre
N o CAS	685-73-4
N o ECHA	100.035.495
N o EC	211-682-6
SMIL	O = C (O) [C @ H] 1OC (O) [C @ H] (O) [C @ H] (O) [C @ H] 1O PubChem , 3D-visning
InChI	InChI: 3D-visning InChI = 1 / C6H10O7 / c7-1-2 (8) 4 (5 (10) 11) 13-6 (12) 3 (1) 9 / h1-4,6-9,12H, (H , 10.11) / t1-, 2 +, 3 +, 4-, 6? / M0 / s1
Kjemiske egenskaper
Brute formel	C 6 H 10 O 7 [Isomerer]
Molarmasse	194,1394 ± 0,0076 g / mol C 37,12%, H 5,19%, O 57,69%,

Enheter av SI og STP med mindre annet er oppgitt.

Den galakturonsyre er en uronsyre og en bestanddel av pektin . Sistnevnte er ansvarlig for stivheten til veggene til planteceller .

Merknader og referanser

beregnede molekylmasse fra " atomvekter av elementene 2007 " på www.chem.qmul.ac.uk .
(i) Alphons CJ Voragen Claus Rolin Beinta U. Marr Ian Challen Abdelwahab Riad Rashid Lebbar Svein Halvor Knutsen, polysakkarider , Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. al. "Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry",15. mars 2003( DOI 10.1002 / 14356007.a21_a25.pub2 )