Landbruk i Russland er en sektor som sysselsatte i 2004 litt mer enn 7 millioner mennesker, eller 9% av arbeidsstyrken (til 114 millioner i 2016) og representerte omtrent 5% av Russlands BNP . I 2016 er tallene henholdsvis 9% av den yrkesaktive befolkningen og 4,5% av BNP. Dette jordbruket har et betydelig areal, men bare en liten brøkdel, 122 millioner hektar eller mindre enn 10% av det totale arealet, blir dyrket på grunn av et ofte tørt klima eller en for kort periode med fruktbarhet. Dette området representerer imidlertid jordbruksareal syv ganger større enn i Frankrike, for eksempel. Landbruket måtte således utvikle seg i et ofte fiendtlig naturmiljø: ufruktbar jord, tørke og brutale klimatiske hendelser. På grunn av disse begrensningene er gårdene i de sørlige og vestlige regionene i Sibir mer spesialiserte innen korn, mens de nordlige regionene hovedsakelig er dedikert til husdyr .
Landbruket var helt til Sovjetunionens fall helt betrodd til 25.000 (figur 1990) store kollektive gårder: sovkhozes og kolkhozes . Ved siden av disse gårdene, som praktiserte en omfattende kultur og hadde et virtuelt monopol i produksjonen av korn, var det en relativt effektiv privat produksjon utført på tomter.
Etter at Sovjetunionen brøt ut i 1991, måtte sovkhozes og kolkhozes som utgjorde ryggraden i sovjetisk jordbruk, akseptere det plutselige tapet av statsgarantier, markedsføringskanaler og forsyning. På mindre enn ti år har husdyrlagrene halvert seg, og etterspørselen etter fôrkorn har trukket ned, og arealet okkupert av korn har falt med 25%. Bruken av mineralgjødsel og andre tilførsler falt, noe som førte til lave avlinger, ettersom de fleste gårder ikke lenger hadde råd til å kjøpe nye maskiner på grunn av kapitalmangel.
Siden begynnelsen av 2000-tallet, etter nesten ti års tilbakegang, har det russiske jordbruket begynt å vise tegn til bedring, selv om det fortsetter å lide av spesielt lav produktivitet og avkastning i noen sektorer, sammenlignet med andre land. Russland har lenge vært nettoimportør av landbruksprodukter (underskudd på ti milliarder dollar i 2004). Landbruksstrukturen har utviklet seg innenfor rammene av liberaliseringen av den russiske økonomien , med utseendet til private gårder, men også av mange små familiebedrifter som nå produserer mer enn de gamle store kollektive gårdene som har sett sin forvaltningsmåte. Denne fornyelsen preger by- og sørlige rom . Dermed fortsetter det historiske europeiske rommet på Podzosolic- jord å oppleve en tilbakegang fremhevet av mangelen på investeringer i små bedrifter og en landlig utvandring knyttet til den demografiske nedgangen på 1980- og 2000-tallet. I tillegg ble denne utviklingen i sektoren bremset av den vanskelige etableringen av en lovgivningsmessig ramme for tomteeierskap (avskaffet under det sovjetiske regimet), svakheten ved investeringene etter den økonomiske depresjonen i 1992-1998 og mangelfullheten i banksystemet. Siden begynnelsen av 2000-tallet har veksten i landbrukssektoren hovedsakelig vært drevet av store agroindustrielle grupper favorisert av en vedvarende investeringspolitikk og av ekstremt raske produktivitetsgevinster.
I 2016 representerte jordbrukssektoren en produksjon på 90 milliarder dollar, med først og fremst dyrking av korn, hagearbeid og forskjellige planter (56̥%), og avlen kommer på andreplass med 44%. Produksjonen er strukturert i tre typer gårder: kollektive landbruksorganisasjoner - 53%, familietomter - 35%, uavhengige bønder - 12%.
Russland har blitt en eksportør av korn ; i 2016 inntar den verdens ledende posisjon for hveteeksport . I 2017 nådde eksporten av matvarer og landbruksråvarer 20,7 milliarder dollar.
Russland, i 2018:
I tillegg til små produksjoner av andre landbruksprodukter.
I 1593, sønn og etterfølger av Ivan den Grusomme , Fjodor jeg st , under inspirasjon av Boris Godunov , avskaffet retten gitt til bønder å bytte land årlig. Knyttet til landet mister bonden gradvis alle sine borgerrettigheter til å gradvis bli en livegne .
Inntil reformene som avskaffet livegenskapen , av Alexander II i 1861, levde flertallet av befolkningen på landsbygda under lov om livegenskap . Men denne reformen forvandler ikke land som er utsatt for livegenskap til små individuelle eiendommer. Den innstiller kompensasjonen til den tidligere herren av bonden som ønsker å erverve landet, noe som i stor grad bremser landbruksreformen . Bøndene som ikke har penger, er det staten som forskutterer dem til dem. De tidligere herrene mottar altså en erstatning på en milliard rubler som bøndene godtgjør i løpet av 49 år med en sats på 6%.
Bønder fra Kursk-regjeringen i 1860, maleri av Constantin Troutovski ( Tretyakov-galleriet ).
Récolte, 1909 fotografi av Prokoudine-Gorski
Resten av befolkningen på landsbygda, det vil si de som ikke lenger er livegne, opererer under mir- systemet , som er et fellesskap av arbeid og matdeling. Hver mir er ledet av et råd som består av et visst antall familieledere, og en av dens oppdrag er å periodisk omfordele landet i henhold til behovene til befolkningen på landsbygda i henhold til "Distribusjon" -systemet. Dette er en deling av land med jevne mellomrom i henhold til utviklingen av størrelsen på hver familie. Mir organiserer også samfunnspraksis som tom beite . Dermed dyrker bondesamfunnet en finage organisert i åpent felt som en stor del av Europa i middelalderen og moderne tid. Åpen mark krever nødvendigvis en samordnet organisering av landbrukspraksis for å bestemme kollektive verk og bruk av kollektive land tildelt dyr, samt de forskjellige datoene som definerer forfengelig beite og føydale verk. Men den spesifikke operasjonen av "Distribusjonen" akselererer smuldring av land sammenlignet med visse europeiske regioner som kjenner førstefødselsretten , siden overflaten med hver ny fødsel igjen er delt. Dermed på begynnelsen av XX E århundre dette systemet ble rakket ned spesielt av kommunistene , fordi, ifølge dem, det gjorde ikke tillater full styring av områdene.
Reformene av Stolypin , statsminister for keiser Nicolas II , fulgte i 1906, som tillot bønder å få fullt eierskap ved å forårsake oppgivelse av samfunnspraksis ved en endelig konsolidering. Dermed forlot 2,5 millioner gårder Mir i 1914. Samtidig oppsto det et samarbeidsnettverk som i 1914 registrerte 3 millioner medlemmer. Landseieren til adelen i det europeiske Russland, som hadde vokst fra 121 millioner hektar i 1860 til 84 i 1861, var fortsatt 44 millioner hektar i 1914.
Ukrainsk avlet okse, fra avl av baron von Falz-Fein presentert på Moskvas landbruksutstilling i 1896.
Ku av Kiano-ukrainsk rase, fra avl av Zakharov-familien, presentert på Moskva landbruksutstilling i 1896.
Kirgisisk avlet storfekjøtt , fra avl av Soloviov-familien, presentert på Moskva landbruksutstilling i 1896.
Bull of Paсhkovskaya-rasen, fra gården til Pashkov-familien, presentert på Moskvas landbruksutstilling i 1896.
Under revolusjonen i 1917 og den russiske borgerkrigen som fulgte til 1921 fortsatte oppdelingen av land som ble hentet fra adelen og kirken som et resultat i en viss ånd av egalitarisme . Dette skyldes trykket fra bønderne under den russiske borgerkrigen mellom anti-bolsjevikene, til høyre og til venstre, mot kommunistene . Førstnevnte ønsker å beholde Mir , sistnevnte for det meste ønsker kollektivisering . Men begge leirene har en vent-og-se-holdning til å svekke bondeopprør som de " grønne hærene " eller " Tambov-opprøret ". Dermed var tomten veldig fragmentert i 1921 med nesten 24 millioner gårder. Et sterkt finanspolitisk trykk karakteriserer tiden med særlig utseendet til " krigskommunisme ", som innebærer rekvisisjon av en stor del av jordbruksproduksjonen.
1921-dekretet om etablering av den nye økonomiske politikken, kjent som NEP, krever at bøndene skal gi regjeringen en mengde jordbruksoverskudd i natura. Dette gjorde det mulig å holde det gjenværende overskuddet for byforbruk eller for eksport mot industrivarer .
I landssaker begynner perioden med NEP mellom 1921 på slutten av den russiske borgerkrigen og 1928. Det resulterer ikke i retur til privat eiendom, men ved etablering av et leiekontraktssystem: Land Code. Av 1922 lager det er mulig å etablere 6-årige leiekontrakter som økes til 12 år i 1925. Disse leiekontraktene blir fakturert, systemet er egentlig en pålegg som relativt skåner bøndene i denne perioden, og skaper et markedssystem med en viss privat eiendom . I 1928 betydde slutten av NEP straks retur til forbudet mot leie av jord og den progressive kollektiviseringen av alt jordbruk. NEP er en episode der landbruksprodukter kan selges til en gratis pris.
Landbruksproduksjonen øker kraftig. I stedet for å rekvirere jordbruksoverskudd uten kompensasjon fra myndighetene under borgerkrigen, kan bønder nå selge overskuddene sine, og dermed bli stimulert til å produsere mer korn. Dette insentivet kombinert med slutten av semi-føydale domener gjør at landbruksproduksjonen kan nå nivåer før revolusjonen og overstige dem. I 1928 kom jordbruks- og industriproduksjonen tilbake til 1913-nivåer.
Siden den sovjetiske regjeringen ikke fører en industrialiseringspolitikk, skaper dette imidlertid en ubalanse i økonomien der landbrukssektoren vokser mye raskere enn tung industri. For å holde inntektene høye begynner fabrikker å selge produktene sine til høyere priser. På grunn av de økende kostnadene for produserte varer, må bøndene produsere mye mer mel for å kjøpe disse forbruksvarene. Dette fører til et fall i landbruksprisene og en kraftig økning i industriprodukter, et fenomen kjent som "sakse krise" (med henvisning til formen på de tilsvarende priskurvene). Bøndene begynner å holde overskuddene sine i håp om høyere priser, eller selger dem dyrt til "Nepmen" (handelsmenn og mellommenn). Mange medlemmer av kommunistpartiet er imot denne praksisen, som blir sett på som en utnyttelse av urbane forbrukere. For å bekjempe de økende prisene på forbruksvarer, tar staten tiltak for å redusere inflasjonen og kunngjør reformer av fabrikkenes interne praksis. Regjeringen setter dermed priser for å stoppe sakseffekten.
NEP blir generelt sett på som et midlertidig tiltak, og viser seg å være svært upopulært blant noen marxister i bolsjevikpartiet på grunn av dets kompromisser med visse kapitalistiske elementer. Stalin smidde ikke umiddelbart sin doktrine om NEP.
Mellom 1928 og 1933, i kollektiviseringsperioden som strakte seg frem til 1938, ble halvparten av det sovjetiske storfe slaktet som svar på kollektivisering og vedtakelse av et internt pass for å begrense mobiliteten til landlige befolkninger. Kollektivisering fører også til hungersnød, Holodomor , som særlig rammer regionene i Kaukasus , Kuban og Ukraina , det vil si en stor del av den svarte jorda . Det er mellom 2 og 10 millioner døde, et estimat som kan omfatte de døde og deporterte av "dekulakization".
Begrepet kulak syntes på den tiden å betegne bønder som ansatte lønnstakere, som solgte sine produkter eller som var store grunneiere. De blir sett på som en ny kapitalistisk klasse som får skylden for økende arbeidsledighet og inflasjon. Det er altså en "dekulakisering" når Stalin kommer til makten, med undertrykkelse av disse individene for å fremme landsbygda, for å tillate kollektivisering av land. Mellom 1929 og 1935 ble mer enn to millioner bønder, kulakker eller ikke, deportert, og flere millioner døde av sult, spesielt i Ukraina og Sør-Russland. Deres eiendom er inndratt.
Dekretet om massiv kollektivisering avJanuar 1930nevner ikke tomtene, men i mange områder har lokale kommunistiske myndigheter avskaffet dem. Likevel, iMars 1930, etter bondemotstand, anerkjennes retten til å eie en personlig tomt. IFebruar 1935, spesifiserer et charter at enkelte tomter kan ha et areal på 0,25 til 0,5 hektar og opptil 1 hektar i spesifikke tilfeller. I 1938 produserte disse tomtene 21,5% av jordbruksproduksjonen. Denne typen jordbruk ble utbredt på 1930-tallet i Svartehavsbassenget og i utkanten av metropoler som Moskva eller Leningrad .
Etter kollektiviseringen på 1930-tallet ble landbruket organisert i et system med kollektive gårder, kolkhozes og statlige gårder, sovkhozes :
Etter det gjenstår bare et lite antall individuelle gårder ( khutor , хутор), som ligger i isolerte landlige områder i Baltikum , Ukraina , Sibir og Cossack- regionene .
Den kollektiv etablerte statlige gårder, statlige gårder og kooperativer og kollektivbrukene, kollektivbrukene , som følger den gamle Mirs . I 1940 var det omtrent 238 000 kollektive gårder og 4200 sovkhozes. I 1950, etter den demografiske blødningen av krigen og landkonsolideringen , ble antall kollektive gårder redusert til 124 000. På 1980-tallet var det bare 26 200 kollektive gårder og 22 700 sovkhozes. Denne omgruppering av land er utført for å modernisere gårdene takket være " maskiner og traktorer " (MTS) for å tillate motorisering og mekanisering av landbruket, samtidig som man frigjør en betydelig arbeidskraft for urbanisering og industrialisering av landet gjennom femårsplaner . Samtidig som denne konsentrasjonen av jord, er utnyttelse av tomter eller "innenlandske hjelpegårder", for personlig produksjon, tillatt. Overskuddstomter kan selges i markedene, og alene unnslippe planleggingen av økonomien. På 1980-tallet var utbyttet av små tomter, for det samme området, fem ganger større enn for kollektivisert land.
Sovjetunionen er organisert i stor skala og svært mekanisert, og er en av de største kornprodusentene i verden, selv om dårlige høster som i 1972 og 1975 krevde import og bremset økonomien. Den 1976-1980 fem - års plan overført ressurser til jordbruk og 1978 sag rekord avlinger. Etter uregelmessigheten i innhøstingen ble Sovjetunionen på 1980-tallet en nettoimportør av korn. Den bomull , den sukkerroer , den potet , og lin er også viktige avlinger.
Til tross for enorme territoriale ressurser, omfattende mekanisering , kjemiske industrier og en stor arbeidsstyrke på landsbygda, var sovjetisk jordbruk relativt uproduktivt, hemmet i mange områder av klimaet (bare 10% av Sovjetunionens territorium var dyrkbart) og dårlig arbeidskraft produktivitet . På 1930-tallet sto landbruket, en arbeidsreserve og en kilde til overskudd, til tjeneste for industrialiseringen . Staten rekvirerer korn for eksport og levering til byer. Dette førte til sult på landsbygda i 1932-1933. Et internt passsystem i landet forhindrer brutal og ukontrollert flytting av landlige mennesker til urbane områder. Faktisk er bønder knyttet til deres sovkhoz eller deres kolkhoz, som av noen er beskrevet som et system av "ny-livegenskap".
Statens kollektive melkepike og okseskinn, sovjetisk frimerke fra 1970
Driver, traktor og skurtresker, sovjetisk stempel fra 1970
Etter kommunismens fall falt andelen av statseide selskaper i bruken av jordbruksareal fra 100% i 1990 til under 40% i 2000. Denne privatiseringen av tomteeierskapet er imidlertid fortsatt ufullstendig, da de fleste land privatisert av staten forvaltes og dyrkes av de store selskapene som etterfølger de gamle kollektive gårdene.
Privatiseringen av sektoren og agrareformen begynner iNovember 1990, tillater en første lov privatisering av tomter som ble utnyttet hver for seg i sovjettiden. Denne privatiseringen innebærer imidlertid et ti års moratorium for videresalg. Denne loven gir også rett til et medlem av en kollektiv gård å trekke seg fra gården med andeler i land og landbruksutstyr for å sette opp på egenhånd som en uavhengig bonde. Videre har disse uavhengige bøndene muligheten til å utnytte land leid av staten etter denne loven. Og til slutt har denne agrareformloven ført til betydelige landoverføringer mellom kollektive gårder og landlige kommuner som gjør disse såkalte "reservearealene" tilgjengelige for samfunnet, for eierne av tomter og husdyr.
I Desember 1990, definerer en rekke lover og dekret mulige juridiske former for jordbruksbedrifter, så vel som de viktigste juridiske aspektene ved eiendomsbesittelse og tilgang til eiendom. Spesielt ble landbruksarealer privatisert og eierskap til landbrukseiendom og jord ble overført fra staten til kollektive gårder og sovkhozes . I 1991 ga regjeringen kollektive gårder og sovkhozes ett år på å endre status fra kollektive gårder til aksjeselskaper, kooperativer eller å gi jorda sine til ansatte. Men få kollektive gårder og sovkhozes valgte å oppløse, omtrent en tredjedel beholdt sin juridiske status, og de resterende gårdene ble registrert på nytt som et selskap, uten å endre praksis på gårdene sine. Det er da ingen endringer i navn eller personell, og aksjonærene er i det vesentlige ansatte og mottar utbyttet i forhold til sitt arbeid, som i sovjettiden. Så privatisering er bare en fasade. Disse gårdene kaster også gradvis sine ikke-produktive aktiviteter som vedlikehold av veier, skoger og den landlige administrasjonen som de var ansvarlige for i Sovjetperioden.
Mellom 1991 og 1993 ble kollektive gårder, markedsførings- og forsyningssystemer, som fremdeles er i statens hender, satt i tvil med utseendet på markedet i visse sektorer. Bønder må finne innspill til gårdene sine: gjødsel , drivstoff , frø og fôr, alt mot bakgrunn av inflasjon . Staten slutter å kjøpe produksjonen, og gjelden til gårdene blir ikke lenger kansellert. Oppkjøp av leiekontrakter av landlige og urbane befolkninger er også tillatt, og tildeling av land er tillatt for ansatte og pensjonister i landbrukssektoren . Nedgangen i husdyrhold er viktig, aktivitetene til mange små gårder (bortsett fra peri-urbane tomter) opphører.
Mellom 1992 og 1994 klarte ikke staten å styre landbruksøkonomien, en stadig større del av husdyret ble slaktet på grunn av mangel på fôr . De totale føderale overføringene i landbrukssektoren økte da mellom 1992 og 1993 fra 10% til 4% av BNP, og den falt til 2% av BNP i 1994. Dette skyldes nedgangen i skatteinntekter. Perioden ble preget av et stort byttehandel, byttehandel som karakteriserte den logistiske umuligheten av landet på den tiden, med et fall i produksjonen og spesielt maskiner.
Samtidig oppstår en såkalt “sakse” -krise, med betydelig inflasjon mellom 1990 og 1993 hvor prisene på maskiner og innsatsmuligheter multipliseres med 520 mens landbruksprisene bare multipliseres med 120. Dette skyldes den betydelige økningen i sektoren, import som senker prisene på en relativt måte sammenlignet med andre sektorer. Til dette må legges vedlikeholdet av monopolene som utgjøres av kollektive gårder som pålegger lave priser ved byttehandel og av deres etablerte situasjon.
Flere reformforsøk ble lansert på dette tidspunktet: den fra 1994-1995 hvor en pris på land ble etablert i henhold til eiendomsskattens størrelse (selv etablert i 1991), men denne prisen ble regulert og kunne ligge innenfor byområdene. veldig langt fra teoretiske priser, noe som fører til stor korrupsjon . Eller 1996-reformen som utvider tilgangen til privat eiendom og tillater skattefritak for tomter av små størrelser (opptil 5 hektar ). Og til slutt i 2002-2003, hvor salg av en hvilken som helst type land endelig er godkjent for de 12 millioner eierne av landaksjer, men som inneholder et femti år moratorium for salg til utlendinger og prioriterer kjøpet fra sameiere og administratorer av strukturene som selger disse landene.
I løpet av de siste fem årene har tilskudd fra føderale myndigheter forbedret den økonomiske situasjonen til gårder, spesielt småbruk. I 2006 ble 36 milliarder rubler med lån tildelt mer enn 100.000 mottakere, noe som skal sammenlignes med de 3,4 milliarder rubler kreditt som ble gjort i 2005, bare 2500 låntakere.
Imidlertid var mer enn 50% av russiske gårder sterkt gjeldsskylde på dette tidspunktet, noe som delvis skyldes volatiliteten i kornpriser påvirket av verdenspriser og landbruksimport i møte med fortsatt høye produksjonskostnader som krever betydelige investeringer. Dermed blir mange gårder tvunget til å finne investorer utenfor, spesielt fra store finansielle eller industrielle selskaper. Disse investeringene er hovedsakelig etablert i avlinger som anses potensielt lønnsomme, eller har anskaffet gårder i en logikk med vertikal konsentrasjon, det vil si for å garantere forsyning av agroindustrielle selskaper i materialer.
Mellom 2011 og 2017, etter den russiske matembargo i 2014 , økte produksjonen med 100%, og forvandlet Russland til et eksportland for korn og fikk markedsandeler i EU og USA, og var selvforsynt med svin og kylling. I 2015 produserte den 9,6 millioner tonn kjøtt og ble nummer fire i verden, og produserte 9,9 millioner tonn i 2016.
I 2016 økte eksporten av landbruksprodukter med 4%, sammenlignet med 2015, og nådde mer enn 17 milliarder dollar, og ble dermed den første varen i eksporten og oversteg eksporten av våpen (15,7 milliarder dollar). Dollar). I 2017 fortsatte landbrukssektoren å vokse med en produksjonsindeks på 2,4%. Kornhøsten det året nådde en rekord på over 134 millioner tonn.
Jordbruk i Russland er preget av tre hovedtyper av gårder : uavhengige bønder, kollektive gårder og individuelle og familietomter. Disse to sistnevnte typene gårder eksisterte gjennom Sovjet-perioden. Og uavhengige bønder begynte først å dukke opp etter 1990 under den post-sovjetiske overgangen.
Statusen til uavhengige gårder definerer generelt private kommersielle gårder som har et område mellom 10 og 100 hektar . For tiden er det rundt 285 000 uavhengige gårder, et tall som har vært stabilt siden 1993. Hvis deres medlemskap i denne loven startet veldig raskt og massivt siden 1990, har de siden sett antallet stagnere mens vi ventet under perestrojka i en periode. figur rundt 650 000 gårder. Denne mangelen på entusiasme for etablering av private gårder har blitt tilskrevet utilstrekkelig infrastruktur på landsbygda og frykten for at familier fra gårdsarbeidere mister kvalifiseringen for sosiale tjenester som tradisjonelt ble levert av driften av virksomheter, lokale i stedet for kommunen.
Andelen land som forvaltes av bønder øker, men er fortsatt marginal siden de eier 16% av Russlands UAA. Deres gjennomsnittlige overflate er 41 ha i 1990, den økte til 67 i 2002 og 104 ha i 2006. Denne økningen forklares like mye av disse uavhengiges anskaffelse av nytt land som fremfor alt av konkursen til de mindre levedyktige selskapene. overflater. Bønder er ikke veldig til stede i frukt-, grønnsak- og husdyrsektoren (unntatt i saue- og reindrift der dyr kan beite hele året, avhengig av region), sektorer som krever strukturer og betydelig utstyr (lagring, bevaring og distribusjonskrets) utover rekkevidde av gjeld og individuelle investeringer.
Det skal bemerkes at i motsetning til enkelte tomter, må bønder føre regnskap og er avgiftspliktige.
Tomtene utgjør en liten gård (mindre enn 1 ha) som vanligvis er knyttet til en bolig i landlige omgivelser. Disse tomter er i hovedsak dyrket for livsopphold og hjem forbruk i familien. Overskuddet av tomten selges til naboer, slektninger og ofte også i markedene i de omkringliggende byene. Tomter var den eneste formen for privat landbruk som var tillatt i sovjettiden. Tradisjonelt dyrkes det grønnsaker og litt frukt .
I 1990 var de enkelte tomtene i gjennomsnitt ca 0,48 ha, og de utgjorde 1,4% av UAA totalt, men bidro til en fjerdedel av den totale landbruksproduksjonen. Foreløpig realiserer de 52,7% av landbruksproduksjonen i 2005, og de utnytter mer enn 9,6% av UAA. Overflaten deres er derfor blitt multiplisert med 4,7 på 15 år. Produksjonen av frukt og grønnsaker, en av de eneste voksende produksjonene, kommer dermed hovedsakelig fra tomter, som poteter . Vi må imidlertid påpeke de betydelige avvikene og strømningene mellom tomter og kollektive gårder eller jord tildelt av kommunen. Gartnere selger dermed deler av produktene fra kollektive gårder og bruker massivt engene sine så vel som kommunene til å mate husdyr.
De privatiserte kolkhozes og sovkhozes er omorganisert til aksjeselskaper, aksjeselskaper eller landbrukskooperativer. Eiendommen deres har blitt distribuert generelt i sin helhet til landbruksarbeidere og pensjonister. Disse gårdene fortsatte å operere i stor grad som de gjorde under sovjetisk styre.
Kollektive gårder har en gjennomsnittlig tomt på 8.000 ha, men dette kan gå opp til 170.000 ha for de største gårdene. En stor del av eierandelen var i underskudd på 1980-tallet, men de utgjør foreløpig 70,6% av UAA. Disse aktivitetene er også under omstilling , og i konsentrasjon kan de største firmaene kjøpe eller leie tapstapende aktiviteter fra sine naboer. Siden 2000 og økningen i underskudd og konkurser har staten nok en gang støttet disse operasjonene, mens den stort sett hadde trukket seg tilbake på 1990-tallet.
I August 2008, det svenske selskapet Alpcot-Agro utnyttet 135.000 ha i Russland til korn og oljefrø .
Strukturelt går jordbruksproduksjonen i Russland sammen slik i 2015:
Landskapet og strukturelle variasjoner av det russiske jordbruksrommet følger i stor grad en nord-sør- gradient definert primært av klimaet . Denne regionale variasjonen er synlig av graden av dyrking av territoriet, av befolkningstettheten og av størrelsen på byene.
Space boreal og subpolare russisk er preget av en sterk tilstedeværelse i treindustrien og utnyttelse av trevirke , spesielt i Basin Northern Dvina med mange sentre for omreisende kutt og transport av tømmer ved vassdrag opp på den industrielle pol Arkhangelsk hvor det er en svært viktig konsentrasjon av sagbruk og næringer (disse skogindustrielle kompleksene kalles "lespromkhozes" i sammenligning med sovkhozes og kolkhozes ), med to cellulosebehandlingsanlegg og med tjue selskaper av primærtretransformasjoner. Andre noder eksisterer, slik som Kotlas ved samløpet mellom Sukhona og Vytchegda for å danne den nordlige Dvina, eller i regionen Onega-sjøen nær byen Petrozavodsk . Hvis regionen i 2005 produserte 27% av saget tømmer og 61% av russisk papir , tvinger overutnyttelsen av Dvina-bassenget og Karelia industrien til å utnytte skogene lenger øst i regionen Republikken Komis .
Det er også en spesialisering innen fiskerisektoren , spesielt i Murmansk og Arkhangelsk med mange fabrikkskip utstyrt for åpent hav . Denne flåten fisker hovedsakelig i Nord- Atlanteren . De Barentshavet havner dermed ta mer enn en tredjedel av Russlands totale fangsten, mens de resterende to tredjedeler er hovedsakelig lokalisert i Russlands fjerne østen .
Skogområdet okkupert av taiga er preget av bygninger og spredt habitat kostbart i infrastruktur. Dette rommet er ikke veldig tett, det vil si under 20 innbyggere / km². Landbruk eksisterer imidlertid, men det er sentrert om husdyr , og derfor om fôr . Historisk sett er de dyrknings mellomrom fordelt lin opptar en tredjedel av pløyd området, inkludert XVIII th og XIX th århundre med sentre som Pskov , Novgorod , Tver , Polotsk , Vyatka og river regioner Oka og Kama .
Nedgangen i produksjonen av korn på 1990-tallet, spesielt bygg , havre og rug , avlinger tilpasset kulde, men som har lave avlinger, forårsaket et veldig kraftig fall i svineproduksjonen og storfe i regionen, ved reduksjon i mulighetene for fôr , mens avl og melkeproduksjon var en av spesialiseringene i regionen.
Rommet er preget av en veldig sterk jordbruksforlatelse , selv under den sovjetiske perioden da habitatet ikke var tilpasset ønsket om å omgruppe gårder og grunnloven til agrovilles med byarkitektur som ønsker å være i opposisjon med de små "landsbyene uten framtid ”eller disse marginaliserte lokalitetene , med en betydelig aldring av befolkningen på landsbygda og en sterk landflykt . Mellom 1965 og 1989 mistet landsbygda i disse regionene to tredjedeler av antallet, og en del, en femtedel, av de bebodde stedene ble øde, spesielt i Tver- regionen, Jaroslavl- regionen, regionen i Smolensk . Vologda oblast og Kostroma oblast .
Oblaster lenger sør er i seg selv overgangssteder mellom askegrønt land , brun jord og svart jord og er derfor i en bedre posisjon, de gir en betydelig andel av hvete , solsikke , potet , av rødbeter og frukt og grønnsaker i landet, spesielt rundt oblastene Voronezh og Belgorod .
Russland eier 40% av verdens svarte jordarter, men de utgjør mindre enn 3% av Russlands land og er konsentrert i sør, nær Kuban . Det kontinentale klimaet er moderat og nedbør varierer fra 500 mm til 600 mm , noe som er nok for tørrbruk.
Det er en jord som er gunstig for en polykultur, hovedsakelig kornblanding med høy tetthet sammenlignet med andre landlige områder. Habitatet er generelt gruppert med noen få hundre innbyggere eller til og med tusenvis, som ligner småbyer, når det gjelder stanitsas , disse gamle kosakklandsbyene. Den tomten har en størrelse som er proporsjonal med den av denne gruppert habitat.
Disse regionene er de av Krasnodar Krai , den Raion av Terek , den Kuban , den Krai Stavropol og Dage , er dette området av cereal intensiv, med utbytter for hvete enn 45 quintals per hektar, noe som er meget viktig for Russland som har en gjennomsnittlig på 17,7 kvint per hektar. Regionen er også sterkt involvert i roe- og solsikkevekster . Disse svarte jordregionene har opplevd betydelig innvandring siden 1990 fra andre russiske territorier, som er i størrelsesorden +1 til + 1,5% av befolkningsøkningen per år, mens landet da opplever en betydelig demografisk nedgang.
Størrelsen på de grupperte bosetningene gjør det mulig å opprettholde et arbeidskraftbasseng for jordbruk ved å legge til rette for tilgjengelighet til både sivil og jordbruksinfrastruktur. De er dermed de regionene som lykkes best nytte av reformer av sosialistisk landbruk som regionen Krasnodar at hele XX th århundre har vært symbolet på denne sørlige preeminence, som inkluderer et betydelig antall gårder eid "agro-300", listen av de største og mest lønnsomme russiske landbruksbedriftene.
Foten av Kaukasus skiller seg ut ved dyrking av frukthager og vindyrking, særlig på vestkysten i nærheten av Novorossiysk , samtidig som de har en oppdeling av land mellom korn og beite for storfe og sau. De foten historisk tradisjon for fjellbeite og transhumance , men det ble avbrutt av de siste konfliktene i regionen. Det er også noen anekdotiske eksotiske avlinger: sitrusfrukter , te spesielt på vestkysten der nedbøren er høyest. Etter de forskjellige sovjetiske politikkene som fremmer foten og mot minoritetene som er tilstede i de kaukasiske massivene, som under det sosialistiske regimets mørke timer kunne være ganske voldelige, med et visst antall fordrivelser og deportasjoner, har befolkningen litt etter litt forlot trehabitatet til dalene kalt "aul" for å bevege seg mot de mange byene i Piemonte: Makhachkala , Grozny , Vladikavkaz , Nazran , Naltchik , Tsjerkessk , Maïkop , etc.
Den steppe sonen ligger i sør-øst for europeisk Russland mellom den østlige foten av Kaukasus opp til grensen til Kasakhstan , er det imidlertid krysset ved Volga bassenget .
Steppen er preget av omfattende avl, spesielt av sau, som er mer befordrende for tørre klima. Landsystemet i seg selv er også omfattende med en sterkt gruppert bygning og et veldig løst tomtnett med veldig mange gårder på over 1000 ha. Regionen er et offer for varme og tørke vinder, spesielt Soukhovoei , men også av gjentatte tørker (spesielt i 1946), det er bare to til tre tilfredsstillende innhøstinger over ti år, men som generelt kompenserer for de magre årene.
Disse korn slettene er ofre for erosjon av jord av disse vind fenomener nedverdigende den fruktbarheten av land, og det var godt plantet i XX th århundre sikring av popler langs de viktigste elvene for å redusere sine effekter.
Vi finner i deltaene , områder med risdyrking , maisproduksjon og hagearbeid som meloner eller vannmeloner . Den Sør- Volga -regionen er også preget av en viktig stør fiskeindustrien, spesielt i Astrakhan fylke, som konsentrerer seg 95% av fangstene som utgjorde 185.000 tonn i 1999, mens det antall fisk har falt kraftig siden sovjettiden med reduksjon av gressletter ved etablering av elvediker og dammer, dette bidro til forurensningen knyttet til industrialisering .
Hvis i 1897 var 87% av befolkningen landlig og tre fjerdedeler av den yrkesaktive befolkningen var bønder, har andelen av jordbruksbefolkningen siden falt kraftig, og den falt i 1990 til 8,3 millioner til 7,4 millioner i 2005, dvs. en nedgang på 10,8%. . Andelen av befolkningen på landsbygda har siden falt kraftig og er på begynnelsen av XXI - tallet omtrent 25% til 27%. Tilsvarende reduserte UAA med 9% mellom 1990 og 2002, og gikk fra 213,8 M ha (millioner hektar) til 194,6 M ha. Jordbrukssektorens bidrag til BNP har vært under 6% siden 2000. Halvparten av russisk landbruksproduksjon produseres av de 223 000 gårdene på mer enn 100 hektar (gjennomsnittlig areal på 167 hektar).
Som i alle SNG-land var landbruksproduksjonen i Russland i krise under overgangen mellom 1990 og 1998 da landet nådde sitt laveste nivå med 57% av verdien av produksjonen i konstante priser sammenlignet med 1990 En langsom oppgang startet etter 1998 og i 2005 landbruksproduksjonen nådde 75% av verdien i 1990.
Historien om omstillingen av landbrukssektoren i Russland kan spores tilbake til tre faser. Den første fra 1991 til 1998: overgang til markedsøkonomi og drastisk nedgang i jordbruksproduksjonen (-4,6% per år), med en kraftig nedgang i innspill (-8,8% per år), i en sektor som var overdimensjonert, noe som resulterte i en økning i total faktorproduktivitet; den andre fra 1998 til 2005 så en viss økning i produksjonen, men fortsatt synkende innsats, og den tredje fra 2005 til 2014 så både vekst i produksjonen og svak vekst i innspillene. Siden 2014 har omstruktureringen av de viktigste sektorene blitt gjennomført raskt takket være private investeringer og tilpasning av store agroindustrielle grupper. Samtidig er det en regional spesialisering i utvikling. Det sørlige føderale distriktet har vært en av drivkreftene bak denne utviklingen.
Med disse strukturendringene er Russland tilbake på verdensmarkedet.
Landbruksarealer for plantedyrking okkuperte 59% i 2015, med hvete i første posisjon (34%), etterfulgt av bygg (11%), havre (4%) og mais (3%). Resten gjelder matavlinger (21%), industrielle avlinger (16%), poteter og grønnsaksavlinger (4%).
Historisk sett er Russland en eksportør av hvete og lin , men produksjonen av lin i Russland økte fra 250 000 tonn i 1913 (men områdene til områdene til imperiet, deretter til Sovjetunionen og til slutt for føderasjonen av Russland er ikke sammenlignbare ), til 124 000 tonn i 1990 (før Sovjetunionens oppbrudd) og knapt 50 000 tonn i 2003. Når det gjelder industrielle avlinger , doblet produksjonen av oljefrø ( raps , solsikke osv.) mellom 2005 og 2015; det er det samme for kulturen av bete i sterk vekst. Bare linkulturen er i tilbakegang, et fenomen som ikke er iboende i dette landet.
Når det gjelder produksjon av korn, falt kornproduksjonen drastisk etter Sovjetunionens fall fra 100 MT (millioner tonn) i 1990 til 65 Mt i 2000, men siden den gang har den opplevd en reell vekkelse når den nådde 80 Mt i 2005 og plate 134 millioner tonn i 2017. en alvorlig tørke i 1998 og 1999 selv kjørte produksjonen til en terskel på 48 Mt og en produksjon på 60,2 Mt hhv . Til sammenligning var kornproduksjonen i 1913 50 Mt , og imperiets territorium var større enn det i dag Russland. I 2006 høstet Russland 78,4 Mt hvete og høstet 81,5 Mt i 2007, som oversteg høsten 1990 med 10%. I 2010, da Russlands hveteproduksjon for første gang oversteg USAs for sesongen 2009-2010, Russland står overfor en tørke og branner , noe som resulterer i en økning i hveteprisen og en nedgang i produksjonen. I 2016 ble Russland verdens ledende eksportør av hvete . I 2017 opplevde den en rekordproduksjon på over 134 millioner tonn. For 2017-2018 kunngjør tallene den andre verdensplassen i korneksport for Russland, den okkuperte fjerdeplassen for forrige periode (av 119 millioner produserte tonn). Den bør beholde førsteplassen for eksport av hvete. Den har en rekordhvete produksjon (70 millioner tonn) i 2016.
I perioden 1990-2005 hadde andre kornproduksjoner gått ned, for eksempel for bygg som falt fra 24 Mt i 1990 til 18 Mt i 2005. Roeproduksjonen falt fra 33,2 Mt til 18,6 Mt på samme datoer. I dag er Russland førsteplass i verden innen sukkerroeproduksjon i 2016 med 48 millioner tonn. Mens potetproduksjonen holdt seg stabil på 35 Mt etter 1990, selv om den hadde gått ned gjennom Sovjet-tiden (dermed var produksjonen i 1950 rundt 50 Mt , men dette gjaldt hele Sovjetunionen). Den vokser for tiden, siden Russland okkuperer andreplassen i verden med 31 millioner tonn i 2016.
Det er også noen konstante suksesser i sektoren, for eksempel maisproduksjon som steg fra 3 millioner tonn i 2005 til mer enn 13 millioner tonn i 2015, for eksempel solsikkeproduksjon som økte kraftig med 3,1 Mt i 1900 til 4,5 Mt i 2005 og 11 millioner tonn i 2016, og plasserer Russland på andreplass globalt. Eller produksjon av grønnsaker , som har vokst jevnt siden XX th århundre fra 5 Mt i begynnelsen av århundret til 15 Mt i 2005 til 16 millioner tonn i 2016. Mens produksjonen frukt er også i økning fra 2,6 Mt i 1990 til 3,2 Mt i 2005.
Vi bemerker imidlertid at disse sektorene er knyttet til aktører og områder i full ekspansjon, og solsikke blir spesielt dyrket i Sør-Russland av uavhengige bønder. Mens hagearbeid er produksjonen foretrukket av urbane urbane familietomter.
Tall 2005-2015Brutto avlinger av avlingsproduksjon i Russland (i tusenvis av tonn, 2005-2015)
| År | Total | Korn | rug | Bygg | Havre | Men | Hirse | Bokhvete | Ris | Triticale | Sorghum | Belgfrukter |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2015 | 104786 | 61786 | 2087 | 17546 | 4536 | 13173 | 572 | 861 | 1110 | 565 | 194 | 2357 |
| 2014 | 105315 | 59711 | 3281 | 20444 | 5274 | 11332 | 493 | 662 | 1049 | 654 | 220 | 2196 |
| 2013 | 92385 | 52091 | 3360 | 15389 | 4932 | 11635 | 419 | 834 | 935 | 582 | 172 | 2037 |
| 2012 | 70908 | 37720 | 2132 | 13952 | 4027 | 8213 | 334 | 797 | 1052 | 464 | 45 | 2174 |
| 2011 | 94213 | 56240 | 2971 | 16938 | 5332 | 6962 | 878 | 800 | 1056 | 523 | 60 | 2453 |
| 2010 | 60960 | 41508 | 1636 | 8350 | 3220 | 3084 | 134 | 339 | 1061 | 249 | 9 | 1371 |
| 2009 | 97111 | 61740 | 4333 | 17881 | 5401 | 3963 | 265 | 564 | 913 | 508 | 1. 3 | 1529 |
| 2008 | 108179 | 63765 | 4505 | 23148 | 5835 | 6682 | 711 | 924 | 738 | ... | 76 | 1794 |
| 2007 | 81472 | 49368 | 3909 | 15559 | 5384 | 3798 | 417 | 1004 | 705 | ... | 40 | 1287 |
| 2006 | 78227 | 44927 | 2959 | 18037 | 4860 | 3510 | 599 | 865 | 681 | ... | 35 | 1754 |
| 2005 | 77803 | 47615 | 3622 | 15684 | 4545 | 3060 | 455 | 605 | 571 | ... | 28 | 1618 |
| Oljefrø | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Raps | ||||||||||
| År | Linfrø | Linfibre | Sukkerroer | Total | Solsikke | Soya | Sennep | Total | Vinterrips | Vårrips |
| 2014 | 7 | 37 | 33513 | 13839 | 9034 | 2597 | 103 | 1464 | 473 | 991 |
| 2013 | 6 | 39 | 39321 | 14151 | 10554 | 1636 | 55 | 1393 | 407 | 987 |
| 2012 | 8 | 46 | 45057 | 11313 | 7993 | 1806 | 42 | 1035 | 166 | 869 |
| 2011 | 7 | 43 | 47643 | 13115 | 9697 | 1756 | 88 | 1056 | 304 | 752 |
| 2010 | 5 | 35 | 22256 | 7457 | 5345 | 1222 | 36 | 670 | 395 | 275 |
| 2009 | 9 | 52 | 24892 | 8186 | 6454 | 944 | 24 | 667 | 308 | 359 |
| 2008 | 7 | 52 | 28995 | 8972 | 7350 | 746 | 29 | 752 | 246 | 506 |
| 2007 | 7 | 47 | 28836 | 7037 | 5671 | 650 | 11 | 630 | 227 | 404 |
| 2006 | 5 | 36 | 30673 | 8218 | 6743 | 805 | 64 | 522 | 127 | 395 |
| 2005 | 10 | 56 | 21276 | 7557 | 6470 | 686 | 63 | 304 | 142 | 162 |
I Russland er dyreproduksjon for kjøtt i en dynamikk med sterk vekst. Det representerte 9,2 millioner tonn kjøtt i 2015 og 9,924 millioner tonn i 2016, hvorav 46,6% for fjørfekjøtt (4,63 millioner tonn), 34,1% for grisekjøtt (3, 4 millioner tonn), 16,4% for storfekjøtt (1,62 millioner tonn) ), 2,1% for sauekjøtt og 0,8% annet.
År 1990-2005Den storfe og svin flokken falt kraftig fra 1990 til 2005, slippe til 57 millioner hode i 1990 til mindre enn 21,4 i 2005, selv om, under Sovjet-regimet, hadde dette storfe produksjon stadig økt. Fra 30 millioner i 1955 (identisk produksjon til 1913) til 60 i 1975, for et større territorium, før Sovjetunionens sammenbrudd .
Svineproduksjonen økte fra 10 millioner hoder mellom 1916 og 1945 og økte gradvis til 40 millioner hester mellom 1970 og 1980, før den falt etter 1990 da produksjonen fortsatt var 38,5 millioner hoder, til 2005 til 13,5 millioner hoder millioner hoder.
Vi kan utvide denne konvekse kurven til meieriproduksjoner som har en produksjon på 20 Mt i 1950, 55,7 Mt i 1990 og mer enn 31,1 Mt i 2005.
Den sau oppdrett også opplevd denne utviklingen blant annet den delen av ull som har lidd en kollaps av produksjonen, fra 58.200.000 leder av sau og geit 18,2 millioner. Forholdet mellom ullproduksjon øker produksjonen fra 225 000 tonn i 1990 til 48 000 tonn i 2005.
Dette mønsteret er også likt for fjørfesektoren , som har gått fra 660 millioner hode til 352 millioner hode.
Dermed har hele husdyrsektoren opplevd desorganisering, med mangel på pålitelige strukturer i utstyr som slakterier , hermetikkfabrikker og de som brukes til herding og innsamling og distribusjonskrets .
År 2005-2016Veksten i kjøttproduksjon gjelder hovedsakelig fjærfe og svinekjøtt der produksjonen ble doblet mellom 2001 og 2015, og landet ble selvforsynt i disse to sektorene; storfeproduksjonen synker fra 2 millioner tonn i 2003 til 1,6 millioner tonn i 2015, men har en tendens til å være stabil. Melkeproduksjonen har stagnert i mange år. Eggproduksjonen kom tilbake til sitt høye nivå på begynnelsen av 1990-tallet.
Prioriteringene til investeringsprogrammet som den russiske regjeringen ønsker innen 2020, er bygging av melkeproduksjoner, støtte til investeringer i familiebruk og økning i antall melkekyr. Faktisk oppfyller ikke Russland, som er sjuende i verden, forbrukernes behov, underskuddet var 8 millioner tonn i 2015.
SvineproduksjonRussisk svinekjøttproduksjon økte mellom 2012 og 2017 med mer enn 800.000 tonn (+ 24%), mens svinekjøttimporten falt med -75%. Selvforsyningsgraden nærmer seg 100%. Markedet deles mellom tjue store produsenter som produserer 61̥% av markedet i 2015 og skulle produsere 80% i 2020. Den største russiske produsenten er Miratorg med en markedsandel på 12% og en produksjon på over 300.000 tonn kjøtt med mer enn 3 millioner griser slaktet. Selskapet planlegger å øke sin eksport ti ganger innen 2020. Nr. 2, selskapet Rusagro , representerer 200 000 tonn (5% av markedet). Bak disse to gigantene følger andre integratorer som Cherkizovo , Agro-Belogorie, Velikolouksky, etc. Alle disse selskapene følger den samme integrasjonsmodellen: grisestier med enkel konstruksjon, med en teknikk, ofte levert av tyske , nederlandske eller danske selskaper som også gir kunnskapen. Genetikk fra Vest-Europa er mye brukt, noe som reduserer konkurransegapet med EU. Griseflokken er anslått til 21,5 millioner dyr i 2017 og kjøttproduksjonen økte fra 2,5 millioner tonn i 2012 til mer enn 3,5 millioner tonn i 2016 (for 23 kg svin forbrukes per år per innbygger) til 4,2 millioner tonn i 2017. På samme tid mellom 2012 og 2015 økte importen av griser til Russland fra 1 million tonn til 200.000 tonn. Russland var med Japan frem til 2014, den største importøren av grisekjøtt, og planlegger nå å bli en eksportør i 2018 (eksporten er bare 75.000 tonn i 2017), og målretter mot det kinesiske, japanske og sørkoreanske markedet.
FjærkreproduksjonSiden sanksjonene i 2014 (USA, Canada, EU) har Russland, hvis fjærfeforbruk fremdeles var importert 60% i 2014, fullstendig omstrukturert fjørfesektoren og gått til selvforsyning i 2016 og 'eksport. I følge US Department of Agriculture opplevde russisk fjørfeproduksjon den sterkeste veksten mellom 2013 og 2016 (+ 24,6%) blant sektorene som ble berørt av sanksjonene. Denne vekkelsen ble favorisert av sterk vekst i russiske og utenlandske private investeringer (se for eksempel overtakelsen av Severnaïa i 2015) og svekkelsen av rubelen .
| Slakting av husdyr og fjørfe (slaktevekt) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| År | Total | Kveg | Griser | Sau | Fjærfe | Melk | Egg (millioner stykker) | Ull (tonn) | Honning (tonn) |
| 2015 | 9565.2 | 1649.4 | 3098,7 | 204,5 | 4535,5 | 30796.9 | 42571.7 | 55644 | 67736 |
| 2014 | 9070.3 | 1654.1 | 2973.9 | 203,9 | 4161.4 | 30790.9 | 41860.0 | 56409 | 74868 |
| 2013 | 8544.2 | 1633.3 | 2816.2 | 190,0 | 3830.9 | 30528.8 | 41286.0 | 54651 | 68446 |
| 2012 | 8090.3 | 1641.5 | 2559,5 | 190.4 | 3624.8 | 31755.8 | 42.032,9 | 55253 | 64898 |
| 2011 | 7519,5 | 1625.5 | 2427,6 | 189,0 | 3204.2 | 31645.6 | 41112.5 | 52575 | 60010 |
| 2010 | 7166,8 | 1727.3 | 2330.8 | 184,6 | 2846.8 | 31847.3 | 40599.2 | 53521 | 51535 |
| 2009 | 6719,5 | 1740.6 | 2169.5 | 182.6 | 2555.1 | 32,570,0 | 39428.8 | 54658 | 53598 |
| 2008 | 6268.1 | 1768.7 | 2042.1 | 174.2 | 2216,7 | 32362.6 | 38057,7 | 53491 | 57440 |
| 2007 | 5790.1 | 1699.2 | 1929.7 | 167,9 | 1925.3 | 31988.4 | 38208.3 | 52024 | 53670 |
| 2006 | 5278.1 | 1721.5 | 1699.2 | 156.3 | 1632.1 | 31339.1 | 38216.3 | 50276 | 55678 |
| 2005 | 4989,5 | 1809.2 | 1569.1 | 154.1 | 1387.8 | 31069.9 | 37139,7 | 48800 | 52469 |
| 2004 | 5046.4 | 1953.9 | 1685.8 | 144,8 | 1192.2 | 31861.2 | 35900,7 | 47359 | 52964 |
| 2003 | 4993.3 | 2002.3 | 1742.6 | 134.4 | 1047,7 | 33315,5 | 36625.2 | 44988 | 48495 |
| 2002 | 4732.8 | 1967.4 | 1608.3 | 136,1 | 955,7 | 33462.2 | 36377.8 | 42870 | 49700 |
| 2001 | 4477.4 | 1878.6 | 1514,7 | 134.2 | 885,7 | 32874.1 | 35241.7 | 40515 | 52960 |
| 2000 | 4445.8 | 1897.9 | 1578.2 | 140.3 | 767,5 | 32259.0 | 34 084,7 | 40088 | 54248 |
| 1999 | 4313.0 | 1867.6 | 1485,0 | 143,6 | 748,1 | 32273.6 | 33134.6 | 40234 | 51034 |
| 1998 | 4702.8 | 2246.5 | 1504,9 | 178.2 | 690,2 | 33255.2 | 32744.2 | 47883 | 49554 |
| 1997 | 4853,9 | 2394.9 | 1545.5 | 199,3 | 630.3 | 34135.6 | 32198,7 | 60768 | 48756 |
| 1996 | 5335.8 | 2630.0 | 1705.2 | 229,7 | 689,6 | 35818.9 | 31902.3 | 76930 | 46228 |
| 1995 | 5795.8 | 2733,5 | 1865.4 | 261.3 | 859.2 | 39240,7 | 33830.2 | 93012 | 57748 |
| 1994 | 6803.3 | 3240.2 | 2103,5 | 315,5 | 1068.4 | 42176.2 | 37476.6 | 122166 | 43899 |
| 1993 | 7512.9 | 3358,8 | 2432.1 | 359.2 | 1276,8 | 46524.0 | 40297.1 | 158390 | 52747 |
| 1992 | 8260.3 | 3631,5 | 2783.5 | 329.4 | 1427,8 | 47236.0 | 42902.1 | 178640 | 49556 |
| 1991 | 9375.2 | 3989.0 | 3189,7 | 347.4 | 1750.9 | 51885.5 | 46874.9 | 204497 | 48433 |
| 1990 | 10111.6 | 4329.3 | 3480.0 | 395,0 | 1801.0 | 55715.3 | 47469,7 | 226743 | 46091 |
Vi må imidlertid ikke glemme at landet allerede fra krisen, fra sovjettiden, gikk fra en rolle som eksportland av matvarer til massiv importør fra 1980, selv om produksjonen av matvarer. toppen. På den tiden ble det kjøpt en stor mengde korn for å mate husdyr , mens det også importerte kjøtt , frukt , grønnsaker , vin fra landene i østblokken . Etter liberaliseringen fokuserte importen på halvfabrikata med en betydelig økning i forbruket av importert kjøtt, spesielt i bysentre i St. Petersburg og Moskva . Nedgangen i kjøttindustrien på den tiden, stoppet siden tidlig på 2000-tallet, tillot imidlertid landet å redusere forbruket av korn til fôrbruk, og landet har derfor vært eksportør av kornprodukter i flere år og har blitt den første hvete eksportør i verden i 2016. Etter å ha totalrenovert svinekjøtt sektoren, blir landet også en svineeksportør i 2018.
De viktigste importlandene av landbruksprodukter fra Russland var som følger i 2016: Kina (10%), Tyrkia (9%), Egypt (8%), Sør-Korea (8%), Kasakhstan (7%).
I 1995, like etter Sovjetunionens sammenbrudd , avslører en sammenligning av komforten mellom landlige og urbane rom utviklingsnivåene . Bare 30% av boligene i landlige områder hadde da rennende vann , 9% hadde varmt vann , 20% hadde sentralvarme og 16% hadde bad , mens urbane husholdninger hadde henholdsvis 83%. Rennende vann, 69% varmt vann, 84% sentralvarme og 75% bad. Disse lave tallene kan fremfor alt forklares med tilstedeværelsen av kollektive leiligheter og av den lave viktigheten som blir gitt til individuell tilgjengelighet i Sovjetiden. I tillegg har utstyrstakten for biler og telefoner lenge vært lav, noe som ytterligere fremhever den lave tilgjengeligheten til russiske landområder. Spesielt siden veiinfrastrukturen ofte ikke er asfaltert og derfor upraktisk i visse perioder, inkludert raspoutitsa (årstid preget av regn og tining som gjør bakken løs og gjørmete).
Landlige boliger deles mellom flere tradisjonelle modeller, mellom treet " isba " i nord eller det, i Kaukasus-fjellene, av " aul " også i tre. På slettene på den svarte jorden møter man tradisjonelt et habitat bygget i kolber , murstein eller mer nylig i betongblokker, hvitkalket med kalk . I løpet av Sovjet-perioden var det en proaktiv politikk for urbanisering og transformasjon av boliger i jordbruksbyer i små bygninger beskrevet som spesielt uegnet for livet på landsbygda og gårdsbruk . Men Sovjet-perioden så også ankomsten av offentlige fasiliteter, inkludert skoler , dispensaries og noen landlige butikker ... da de var opptatt.
Jordbruksutdanningssystemet i Russland har videregående og videregående skoler. Blant landbruks- og agronomiske universitetene kan vi nevne:
Den Vavilov Institute , som ble grunnlagt i 1926 og er basert i Saint Petersburg , er i forkant av landbruksforskning i Russland.