Et aprium er en hybridfrukt utviklet på slutten av 1980-tallet av Floyd Zaiger . Apriums er et komplekst kryss mellom plommer og aprikoser, og krever flere generasjoner av kors for å skape en ny frukt.
Genetisk sammensatt av en fjerdedel av plomme og tre fjerdedeler av aprikos , er aprium, som pluot , avledet fra en annen hybrid, kalt plumcot .
Utsiden av apriumene ligner på aprikoser. Kjøttet er generelt tett. Apriums er kjent for sin søte smak, delvis på grunn av deres høye innhold av fruktose og andre komplekse sukkerarter. Smaken er en blanding av aprikos- og plomme-aromaer. Apriums er vanligvis bare tilgjengelige i USA i løpet av juni måned, i motsetning til de fleste som kan være tilgjengelige frem til høsten.
Plantasjetrær (i Santa Clara County, San Jose, California) vokser raskt og er mindre enn andre hjemmelagde aprikoser. Frukten er mindre (halvparten av en Katy aprikos), gullfarget med rød farge. Frukten utvikler ofte sprekker i kjøttet; det er vanskelig å selge i butikkene.
Halvmoden frukt er hard og modnes ikke hvis den blir plukket før den er helt moden. Smaken av moden aprium er en intens smak av aprikos med et snev av appelsinsmak. Frukten er tørrere og mindre saftig enn de fleste aprikoser.
Frukten er moderat motstandsdyktig mot monilinia fructicola , noen insekter er tiltrukket av treet.
Aprium er et registrert varemerke for Zaiger's Genetics.
Variasjonene av aprium er: