Brouwerij Van Honsebrouck
| Brouwerij Van Honsebrouck | |
| |
| plassering | |
|---|---|
| Land | Belgia |
| By | Ingelmunster |
| Kontaktinformasjon | 50 ° 55 '17' nord, 3 ° 14 '08' øst |
| Kjennetegn | |
| Grunnlagt i | 1900 |
| Master bryggerier | Xavier Van Honsebrouck |
| Hovedøl | KasteelSt. LouisBrigandBacchus |
| Nettsted | http://www.kasteelbier.be |
Den Brouwerij Van Honsebrouck eller Brasserie Van Honsebrouck er et bryggeri som ligger i Ingelmunster i Belgia . De viktigste ølmerkene brygges der: Kasteel, St-Louis, Brigand og Bacchus.
Historie
Familien Van Honsebrouck brygger fra XIX - tallet. Amandus Van Honsebrouck grunnla sitt bryggeri i Werken . Da etterfulgte sønnen Émile ham og grunnla i 1900 bryggeriet Sint-Jozef i Ingelmunster. Paul og Ernest, sønnene deres, fortsetter familiebedriften. Det var i 1986 at slottet til nevnte kommune ble kjøpt av bryggerens familie. Kasteel- øl (nederlandsk: castle) ble opprettet for denne anledningen. I 2001 ødela en brann museets bryggeri. Familien benytter anledningen til å renovere infrastrukturen og modernisere bryggingen. I dag kan du besøke slottet og bryggeriet som ligger i nærheten av slottet i Oostrozebekestraat gate. Siden 2009 har bryggeriet blitt administrert av Xavier Van Honsebrouck, som er den syvende bryggeren i familien og den fjerde som klarer det. Han bestemmer seg for å brygge Cuvée du Château, en 10 år gammel brun Kasteel.
Bryggeriet var en del av den belgiske bryggerifamilien Family Brewers frem til 2016.
Øl
Kasteel
Dette ølet er tilgjengelig i 6 typer:
- Kasteel Hoppy , en blond øl som inneholder 6,5 volumprosent alkohol
- Kasteel Donker , en mørk øl med et alkoholinnhold på 11%
- Kasteel Rouge , er en blanding av Kasteel Donker og kirsebærlikør som inneholder 8 volumprosent alkohol
- Kasteel Tripel , en trippel blond øl med et alkoholinnhold på 11%
- Kasteel Blond , en blond øl som inneholder 7 volumprosent alkohol
- Cuvée du Château Kasteel , en Kasteel Donker i alderen i 10 år i kjellerne på slottet og som inneholder 11 volumprosent alkohol
St. Louis
Denne spontane gjæringsølen er tilgjengelig i 6 produkter basert på lambics.
- St-Louis Fond Tradition : veldig særegent håndverksprodukt (4,5% vol. Alkohol)
- St-Louis Kriek Lambic : blanding av lambic og fruktmasse (sure kirsebær) (4% vol. Alkohol)
- St-Louis Premium Gueuze : ung gueuze (4,5% vol. Alkohol)
- St-Louis Premium Kriek : gueuze og kirsebærjuice (3,2% vol. Alkohol)
- St-Louis Premium Pêche : Gueuze og fersken juice (. 2,6% vol alkohol)
- St-Louis Premium Framboise : gueuze og bringebærjuice (2,8% vol. Alkohol)
Brigand
Den klassiske Brigand (9% vol. Alkohol) er en blondine . Noen ganger finner vi Brigand IPA (India Pale ale) som er oransje .
Bacchus
Den Bacchus Vlaams Oud Bruin er en øl typen rød brun flamske gammel brun gradering 4,5 vol% alkohol
Passchendaele
Den Passchendaele er blonde høy gjæring øl med lavt alkoholinnhold (5,2% vol.)
Trignac XII
Den Trignac XII (12% vol.) Er et blondt trippel modnet øl fat konjakk og produsert i begrensede serier.
Trickster
La Filou (8,5% vol.) Er en blond øl brygget med aromatisk belgisk og tsjekkisk humle.