Cinsault
| Cinsault N | |
 Mye cinsault | |
| Fenologiske egenskaper | |
|---|---|
| Knopp pause | 9 dager etter chasselas |
| Blomstrende | ... |
| Veraison | ... |
| Modenhet | 2 e periode på åssidene, 3 uker etter Chasselas |
| Kulturelle egenskaper | |
| Havn | hengende |
| Vigør | gjennomsnitt |
| Fertilitet | sterk |
| Midje-modus | kort |
| Kjøremodus | på trellis med løftere |
| Produktivitet | bra til veldig bra |
| Kulturelle krav | |
| Klimatiske | ... |
| Pedologisk | ... |
| Patologisk | ... |
| Ønologisk potensiale | |
| Alkoholisk potensial | ... |
| Aromatisk potensiale | Aprikos, sitrus, jordbær, bringebær, solbær, fersken, rose, lime, hasselnøtt, mandel |
Den Cinsault eller Cinsault er en drue fransk svart med hvit juice som går inn i utviklingen av mange AOC.
Opprinnelse og distribusjon
Det ser ut til at opprinnelsen er Provence . Derfra vant han Rhône-dalen , er Languedoc-Roussillon og Algerie : ja, det gjør at høy avkastning og XX th -tallet, mye har blitt plantet for å erstatte direkte produsent hybrid . Den dekket nesten 24 773 ha i 2006 i Frankrike.
Det er mange kloner.
I Sør-Afrika , i 1925, ble den krysset med Pinot Noir , noe som resulterte i en hybrid : Pinotage , som er mye dyrket der ( 6791 ha i 2018).
Ampelografiske tegn
- Hvit bomullsknopp med rød kant.
- Bladene, mørkegrønne over, er veldig bomullete nedenfor. Voksne blader orbikulære med 5 lapper, med nesten lukket petiolar sinus, dype V-formede laterale bihuler, lange tenner, involvert blad.
- Kvister ribbet glatt med store tendrils. Lilla rot, kort knute.
Kultiveringsevner
Dette er en annen gang rekke, tre uker etter Chasselas B .
Det er en fruktbar, produktiv druesort, veldig motstandsdyktig mot tørke. I fruktbart land er produksjonen veldig høy, og kvaliteten lider. Cinsault N må derfor reserveres for dårlig og tørr jord for å oppnå en jevn høst av god kvalitet. Det er ikke veldig kraftig, treet har liten diameter og porten henger. Den må derfor kuttes kort. Aldringen av stammene er ganske rask.
Om våren på kalkholdig jord kan den vise tegn på jernklorose . Det er utsatt for tre sykdommer ( esca'en , eutypiosis ), midd , drue ormer og grå råte . På den annen side er den mindre følsom for pulveraktig mugg .
Teknologisk potensiale
Klyngene og bærene er store. Saftutbyttet er høyt. Klyngene har en solid peduncle som henger olivenformede korn med tykk hud, fast kjøtt og en smak som alltid er søt, selv når den ikke er helt moden. De store, saftige kornene spises også i friske druer. Den kan da markedsføres under navnet nellik .
Tidligere ble det plantet med Grenache for å gi smidighet, finesse og fruktighet til blandingen. De massive plantasjene på den fruktbare sletten har skadet omdømmet sterkt. Imidlertid gir den fruktig, behagelig, smidig vin og utmerkede roséer i dårlig og tørr jord .
Synonymer
Cinsault er også kjent under følgende navn:
- svart Malvasia
- Imperial blå
- boudales
- bourdalès
- bourdelas
- calabria
- kjede
- cincout
- cinsanet
- femtiende
- fem-Sao
- fem hopp
- blikk
- Spania
- spansk
- Spansk
- froutignan
- engros Lacaze
- fett marokkansk
- eremitasje (i Sør-Afrika )
- kara takopoulo
- madiran fra Portugal
- marroquin
- marrouquin
- maurange
- mavro Kara Melki
- mihau
- milhaud du Pradel
- Svart mørtel
- negru av Sarichioi
- ottavinello
- ottavianello (i Puglia, Italia )
- papadou
- pampus
- passerille
- Picardan Black
- piquepoul d'Uzés
- geitejuver
- rød geiterver
- Arles plante
- krabbedukke
- Geiteskyting
- prunaley
- prunella
- prunellas
- samsó
- senso
- ulliaou
- Svart ulliad
Merknader og referanser
- Victor Rendu, op. cit. , s. 113.
Bibliografi
- Victor Rendu , fransk ampelografi , red. Victor Masson, Paris, 2 nd utgave, 1862.
- Ambrosi, Dettweiler-Münch, Rühl, Schmid og Schuman, Guide til druesorter, 300 druesorter og deres viner , ULMER-utgaver, 1997. ( ISBN 2-84138-059-9 ) .
- Pierre Galet , leksikon Dictionary of vinstokker , Hachette Livre, 1 st utgave, 2000 ( ISBN 2-01-236331-8 ) .
- Katalog over druesorter og kloner dyrket i Frankrike, utgave av departementet for landbruk og fiskeri, 1994.