Den internasjonale konvensjonen til Stresa (" konvensjon om bruk av opprinnelsesetiketter og ostenes betegnelser ") er en konvensjon undertegnet i 1951 mellom Østerrike , Danmark , Frankrike , Italia , Norge , Nederland. Bas , Sverige og Sveits om valøren av visse oster og visse opprinnelsesbetegnelser . Den anerkjenner blant annet at navnet " Gruyère " kan brukes i Frankrike så vel som i Sveits, og at navnet " Emmental " bare kan brukes i Sveits.