Den jernforgiftning er en forgiftning forårsaket av overdreven svelging av ferrosalter.
Jernforgiftning er en årsak til spedbarnsdødelighet av akutt rusforgiftning. Barn (oftest ett til fire år gamle) forveksler jernbaserte tabletter, forsømt innen rekkevidde, for godteri. Forgiftning manifesteres av akutt gastroenteritt , lull, deretter sjokk og leversvikt .
En form for jerntoksisitet har blitt observert i Afrika der et håndverksøl ble brygget i jernpotter.
Behandlingen består i å vaske tarmene , og ved alvorlig forgiftning (f.eks. Med metabolsk acidose ) å administrere en jernchelator som deferoksamin .