Franck Thomas , født den17. januar 1972i Cannes , er en fransk sommelier .
Etter å ha studert matlaging mottok Franck Thomas sitt profesjonelle sommeliersertifikat i Beaune i 1993 under ledelse av Georges Pertuiset. Deretter jobbet han som sommelier på Hôtel Négresco i Nice og på Juana i Juan-les-Pins hvor han var sommelier som leder fram til 2000. I 2003 opprettet han restauranten Parcours i Falicon med partnere. Parallelt med sitt yrke deltar Franck Thomas i de største sommelierkonkurransene og oppnådde innvielse i 2000 med tittelen Best Sommelier i Europa. I 2004 var han en mislykket kandidat (semifinalist) for tittelen verdens beste sommelier. Siden 2004 har Franck Thomas viet seg til undervisning og leder på vegne av økonomidepartementets oppdrag over hele verden, spesielt i India og Japan . Han er også medoppfinner av Clef du vin, en enhet som skal bestemme kapasiteten til en vin å eldes, og er en del av teamet bak Findawine.com-siden.