Lille fylt vaffel
Lille fylt vaffel
|
Vafler fylt med vergeoise.
|
|
Opprinnelsessted
|
Lille
|
---|
Type produkt
|
Kake
|
---|
|
Geolokalisering på kartet: Frankrike
Lille fylt vaffel
|
Geolokalisering på kartet: Hauts-de-France
Lille fylt vaffel
|
Geolokalisering på kartet: Nord
Lille fylt vaffel
|
|
Den Lille fylt vaffel er en vaffel spesialitet fra hovedstadsområdet Lille og mer generelt fra Nord -avdelingen .
Historie
Denne vaffelen eksisterte i det minste siden XIX - tallet. Den vaniljefylte vaffelen fra Maison Méert stammer faktisk fra verkstedene i rue Esquermoise i Lille i 1849 . I 1864 , bakverk Meert ble det "offisielle Leverandør av Hans Majestet Kong Leopold I st ", er Kongen av belgierne . Det er opprinnelsen til de belgiske lakkquemantene .
Beskrivelse
Det er et ovalformet vaffel , åpnet i to for å sette inn en smak, tradisjonelt vergeoise (kalt brunt sukker i regionen), men noen ganger også vanilje .
Den er laget av mel, sukker, salt, gjær, smør og egg.
Anekdote
Charles de Gaulle var spesielt glad i denne typen vafler og fikk den levert til Élysée i Paris .
Merknader og referanser
Referanser
-
Méert, Vaffelens historie , https://www.meert.fr/maison-meert/savoir-faire/la-gaufre.html , konsultert i oktober 2010.
-
Méert, Historique , https://www.meert.fr/maison-meert.html , konsultert i oktober 2010.
-
20minutes.fr, Lille, La gaufre Meert reiser , 28. april 2004, OA, https://www.20minutes.fr/article/29509/Lille-La-gaufre-Meert-va-voyager.php
-
The Fourée Waffle, http://www.keldelice.com/gastronomie/articles/la-gaufre-fourree , åpnet oktober 2010.
-
Parcours Gourmand, Lille, http://www.parcours-gourmand.org/mag/visite/d1383/c38310.html , konsultert i oktober 2010.
-
Blog Cadeau-Gâteau, La gaufre Méert, den verdenskjente Gourmandise Lille , april 2010, http://blog.cadeau-gateau.com/gaufre-patisseriemeert-shangha/ , konsultert i oktober 2010.
-
Meert, klassisk og så elegant! , Romarine, lørdag 21. januar 2006, http://romarine.mabulle.com/index.php/2006/01/21/28118-meert
Se også