Liste over franske agrifood AOC

Denne listen inneholder opprinnelsesbetegnelser ( AOC ) fransk mat med opprinnelse dyr (kjøtt, meieriprodukter, sjømat, honning) eller grønnsaker (viner og likører, frukt og grønnsaker og avledede produkter). Disse appellasjonene er anerkjent av INAO (nasjonalt institutt for opprinnelse og kvalitet) og underlagt regelmessig kontroll av praksis og produktoverensstemmelse. De drar generelt nytte av AOP-merket ( beskyttet opprinnelsesbetegnelse ) på europeisk nivå, som deretter erstatter AOC-merket (unntatt for viner)

Dyrprodukter

Fjærfe

• Bresse fjærfe ( 1957 )

Storfekjøtt

• Camargue Bull ( 1996 )
• Maine-anjou ( 2004 )
• Fin gras du Mézenc ( 2006 )
• Charolles beef ( 2010 )

Sauekjøtt

• Barèges-gavarnie ( 2003 )
• Lam fra Salt Meadows of the Somme Bay ( 2007 )
• Lam av saltengene fra Mont Saint Michel-bukten ( 2009 )

Grise kjøtt

• Korsika Coppa ( 2012 )
• Korsikansk tørr skinke ( 2012 )
• Lonzu fra Korsika ( 2012 )
• Kintoa skinke
• Svart skinke fra Bigorre ( 2015 )
• Bigorre Black Pig ( 2015 )

Sjømat

• Bouchot- blåskjell fra Mont Saint-Michel- bukten ( 2006 )

Meieriprodukter

Honning

• Korsikansk honning (Mele di Corsica)
• Vosges gran honning

Produkter av vegetabilsk opprinnelse

Frukt

• Valnøtter (1938)
• Chasselas de Moissac (1977)
• Apple fra Limousin (1994)
• Muscat du Ventoux (1997)
• Valnøtter fra Périgord (2002)
• Ardèche kastanje (2006)
• Fig av Solliès (2006)
• Røde aprikoser fra Roussillon

Grønnsaker

• Carrot des sables de Créances (1960)
• Le Puy grønn linse ( 1996 )
• Coco de Paimpol ( 1998 )
• Potet fra Île de Ré ( 1998 )
• Espelette pepper eller Ezpeletako biperra ( 2000 )
• Søt løk fra Cévennes ( 2003 )
• “ Béa du Roussillon ”  tidligpotet  ( 2006 )
• Roscoff Onion ( 2009 )
• Lilla hvitløk fra Cadours (2016)

Behandlede produkter

• Korsikansk kastanjemel
• Aix-en-Provence AOC olivenolje
• Korsikansk olivenolje (Oliu di Corsica)
• Haute-Provence olivenolje
• Olivenolje fra Baux-de-Provence-dalen
• Nyons olivenolje
• Fin olivenolje
• Olivenolje fra Nîmes
• Olivenolje fra Provence AOC
• Olive de Nice (inkluderer oliven og olivenpasta under dette navnet)
• Oliven fra Nîmes
• Ødelagte oliven fra Baux-de-Provence-dalen
• Svarte oliven fra Baux-de-Provence-dalen
• Nyons svart oliven

Viner

Likører og alkoholer

Annen

• Chartreuse tre
• Jura-tre
• Crau Hay
• Lavendel essensiell olje fra Haute-Provence

Merknader og referanser

1. INAO: AOC-AOP
2. Dekret 16. desember 2015 om den kontrollerte opprinnelsesmerket “Jambon noir de Bigorre”
3. Dekret 16. desember 2015 om den kontrollerte opprinnelsesmerket “Porc noir de Bigorre”
4. "  Bouchot blåskjell fra Mont-Saint-Michel-bukten  " , på moules-aop.com (åpnet 23. april 2019 )

Relaterte artikler

• Liste over franske beskyttede geografiske betegnelser
• Liste over europeiske betegnelser for frukt, grønnsaker og frokostblandinger
• Liste over beskyttede betegnelser for poteter