Den flettet er den viktigste materialet i kurvfletting . Dette er de unge skuddene av smidige piler som oppnås ved en årlig vinterkutt.
Vi skiller således:
I Frankrike holdt innhøstingen av ville osiers til 1950-tallet rundt Vallabrègues , i Rhône-deltaet, som hvert år viser kurvfestivalen i denne landsbyen.
Dyrking av kurvfisk, salikultur i dag kalt "havdyrking", erstattet veldig raskt villplukking fordi råvarebehovet til kurvarbeid var veldig viktig. En rund kurv som er tretti centimeter i diameter, krever for eksempel mer enn hundre tråder av forskjellige lengder. Allerede Cato den eldre i sin avhandling om rural økonomi (fra første kapittel) setter flettet innhøstingen umiddelbart etter vintreet og hagen med verdien av sitt produkt.
Frem til begynnelsen av XX th -tallet, den gamle metoden var å kjøre av størrelsen på treet pollarding : en koffert større eller mindre ble dannet, som hver vinter årlige skudd var kuttet. Praksisen var nødvendig for å holde avlingene utenfor husdyrets rekkevidde. Ofte dannet disse trærne i kø, hekker. Denne typen kultur har praktisk talt forsvunnet ettersom etterspørselen etter kurv har falt.
Deretter, med mekaniseringen av landbruket , ble det produsert kurv i en monokultur kalt "oseraie", dyrket i tette rekker, 40 centimeter med en avstand som kan være 10 centimeter på raden, noe som gjør det mulig å oppnå stengler som søker lys og derfor lengre og lengre. tynnere. Tette plantasjer danner spredte felt.
Etter høsting blir kurvene sortert etter størrelse, vanligvis 20 til 20 cm. De nyttige lengdene varierer fra 0,60 m til 2,40 m. Så pakkes de sammen, og deretter tørkes disse grønne kurvene naturlig i friluft, eller pakkene plasseres oppreist med strengene i vannet for å avbarking for produksjon av hvit kurv.
På det tidspunktet de brukes, blir toppene på strengene, for skjøre, kuttet med en kniv eller sekatør, og hver streng kan brukes enten i rund tilstand, eller deles i 3 eller 4 kvartaler med en kløver , som gjør det mulig å oppnå lameller (derav en besparelse i materiale, og dette tillater også bruk av store stenger nesten ubrukelig ellers). Hver lamell kan også tynnes og kalibreres med planet og måleren i tykkelse og i bredde, og tar deretter navnet på fiskeplaten .
Regler for standardisering av presentasjonen av kurvfisk for salg (innført av National Institute of Standardization of Chile) er anbefalt på internasjonalt nivå.