Den vekstskifte (eller veksel ) er i jordbruk , følgende avlinger spredt i årenes på det samme plottet. Det er et viktig element i forvaltningen av jordfruktbarhet og skadedyr , og derfor en ressurs for å øke avlingene .
Vi snakker om avling når den samme avlingen reproduseres over tid i vanlige sykluser. Vi kan altså ha toårige, treårige, firdobbelte rotasjoner ... Vi snakker om avling etter hverandre når det ikke er noen regelmessige sykluser.
Ulike rotasjoner har blitt brukt over tid og på forskjellige steder. Fra middelalderen til landbruksrevolusjonen i XIX - tallet, finnes to hovedtyper av rotasjoner i Europa. I den nordlige halvdelen av Europa, tre års rotasjoner ( tre års rotasjon ), som etter hvert involverer en vinteravling ( frokostblanding eller belgfrukter ), en våravling (frokostblanding eller belgfrukter) og et år med brakk . I den sørlige halvdelen av Europa, to års rotasjoner ( toårig rotasjon ), etterfulgt av våravling (korn eller belgfrukter) og brakk. I Frankrike tilsvarte toårig rotasjonssone omtrent sør for Frankrike .
I dette systemet er fordelen med brakkperioden å være i stand til å bekjempe ugress ved hyppig arbeid i jorda, å la gjødsel bli gravlagt og å forlate tomme beiteområder .
"Begrepet rotasjon vises bare i andre halvdel av XVIII th århundre, under forskjellige navn, rotasjon og beskjæring system (Duhamel du Monceau, 1762), rotasjon (Wight 1778 i Storbritannia, British Library i 1796 på fransk) kultur rekkefølge , kulturkurs osv. Men praksisen med det vi kaller rotasjon er veldig gammel. (...) En nylig gjennomgangsartikkel (Abbo et al ., 2010) konkluderer med sannsynlig domesticering av de fleste kulturer i det gamle Midtøsten i samme område, sør-øst i dagens Tyrkia, og i samme tid. Etter argumenter basert på genetiske, paleobotaniske og arkeologiske data bemerker forfatterne at de forskjellige modenhetskalenderne mellom korn (frøkorn, stivelse, bygg ) og belgfrukter ( erter , linser , kikerter , er) gjorde det mulig å spre risikoen for å sikre en minimalt med produksjon i denne regionen med et tørt og svingende klima. Jeg vil legge til dette: kan vi forestille oss at en art som erten er gjenstand for en monokultur - selv med perioder med "hvile"? ”(Morlon, 2013).
Rotasjon har flere fordeler:
Avling har derfor en betydelig og positiv effekt på jordbiologisk aktivitet og planteernæring.
En annen fordel med rotasjonen kan være en bedre fordeling av arbeidsmengden når du introduserer enger eller brakk i rotasjonen.
Også den nye CAP fremmer diversifisering av avlinger.
Avling var tidligere mye brukt i systemene polykultur - avl , den massive innføringen av belgfrukter (lucerne og kløver) tidlig på XIX - tallet hadde muliggjort en meget betydelig økning i jordbruksavlingene i Europa. Ankomsten til lavkostgjødsel og syntetiske fyto-farmasøytiske produkter har favorisert monokultur (den samme arten dyrkes år etter år, for eksempel hvete), mer lønnsom og enklere.
All moderne praksis med bærekraftig landbruk gjeninnfører denne grunnleggende agronomiske praksisen, men ny praksis som blanding av arter og såing under dekning har gjort det mulig å utvide mulighetene som rotasjoner gir.
Den viktigste hindringen er psykologisk og teknisk, tilbakeføring av rotasjoner, med spesielt innføring av nye dekkavlinger (som kinesisk reddik eller sennep) og sekundære produksjoner (aromatiske planter, lin , tekstilhamp, bokhvete, fava bønne ) endrer fullstendig vaner i mye av jordbruksverdenen. Ikke alle bønder har kunnskapen og ønsket om å endre vaner og tilnærminger til produksjonssystemet.
Valget av avlinger gjøres i henhold til bøndens behov og mål, men tar også hensyn til kulturell praksis, slik som jordbearbeiding og ugressbekjempelse ved å luke luke eller plantevernmidler .
Det er mulig å alternere forskjellige familier, for eksempel frokostblandinger , belgfrukter , oljefrø osv. Det er også mulig å alternere arter som blir sådd om høsten og andre om våren.
Valget blir ofte gjort i henhold til risikoen for smitteoverføring og trykket av skadedyr insekter . Dermed anbefales det ikke å følge mais etter hvete på grunn av risikoen for fusarium . De soyabønner bør ikke dyrkes to år på rad for å unngå sykdommer. Det er å foretrekke å være oppmerksom på gruppene med herbicider som brukes for hver påfølgende avling, for å unngå overforbruk av visse kjemiske familier, og derfor valg av resistent ugress .
Valget kan også ta hensyn til effekten av forrige avling som en kilde til symbiotisk nitrogen, slik tilfellet er med belgfrukter . For eksempel er soya ofte et godt presedens for hvete . Å dyrke raps før hvete ville øke hveteutbyttet med rundt 10 q / ha.
Den humiske balansen kan også brukes til å etablere forskjellene mellom karbontap ved mineralisering av organisk materiale og tilførsler fra gjødsel eller avlinger.
Endelig kan vekstrotasjon anta en viss balanse av overflater (såler) viet til hver avling, samt en stabilitet gjennom årene av andelen viet til hver spekulasjon, som markedene ikke alltid tillater, visse avlinger. Kan oppleve faser av utvikling eller tvert imot regresjon.
I visse land (som Quebec ) finnes det økonomiske incitamenter som fremmer diversifisering av avlinger, for eksempel anvendelsen av begrepet økokonditionalitet .
Det er en metode som tar sikte på å forhindre to identiske avlinger på samme tomt eller med for kort intervall, som unngår for sterk utvikling av sykdom og parasitt.
Det er et konsept fremmet av bevaringslandbruk, det typiske eksemplet er:
Erter og raps brukes til å håndtere ugressgress ( Vulpin , raigras ), som er hyppig i rotasjon av korn, og hvete brukes til å håndtere tosidig, ugress ( sorrel, etc.).
Ved å skyve konseptet videre kommer vi til
Fordelene med forrige rotasjon beholdes samtidig som våren tilsmusses i mais og erter. Den forrige erten før raps er positiv for raps, tilsetning av organisk nitrogen og de lave restene tillater direkte såing under gode forhold og god utvikling før vinteren. Den lange grensen mellom hvete og mais gjør det mulig å etablere et deksel av belgfrukter , som deretter tillater en veldig betydelig reduksjon eller til og med eliminering av nitrogenforsyningen til maisen. En blandet kinesisk reddik (for eksempel på fremtidige sålinjer) gjør det også mulig å knekke jorden i dybden, noe som vil legge til rette for etablering av maisens rotsystem. Utbyttet er da nær 90% av kontrollutbyttet (130 q / ha mot 140 q / ha, tomt med veldig høyt potensial), gitt den høye prisen på nitrogen, er det et relevant økonomisk valg.
Dette er et konsept som er mye brukt i blandet oppdrett / avl i Bretagne: over to år setter vi tre forskjellige avlinger, det typiske eksemplet er:
der sennep ikke høstes, men der den tjener som plantedekke. eller
der det er mulig å høste raigraset før man sår kornet, er ulempen at gresset noen ganger vokser tilbake selv etter jordbearbeiding, og fordelen er at gresset råtner og frigjør nitrogen i løpet av juli / august-perioden. Imidlertid krever denne rotasjonen nesten systematisk brøyting for å ødelegge raigraset; det bruker også mye nitrogen, vann og tilførsler.
Vi kan fortsatt skyve systemet til to avlinger per år:
i denne rotasjonen blir bokhvete eller solsikke sådd rett etter hvetehøstingen, det høstes derfor i oktober-november, så vi kan vurdere å installere et gressdekke (havre, rug osv.) før mais. det faktum at det innføres en dikotyledon som bokhvete i denne rotasjonen gjør det mulig å lette luking av gress, som lettere er til stede ved ingen jordbearbeiding.