Salt

Uttrykket salt kan referere til saltet som brukes i mat , hovedsakelig sammensatt av natriumklorid NaCl, og hovedsakelig produsert av steinsalt eller havsalt . Det brukes som krydder eller som konserveringsmiddel eller tilberedning i næringsmiddelindustrien .

Men dens betydning, både i kjemi og i det praktiske liv, uttrykk og setninger, akronymer, etc. , er større:

Kjemi

I moderne kjemi er et salt et ionisk fast stoff, tilsvarende en retikulær samling av ioner med forskjellige ladninger.
I gammel kjemi var salt et løselig fast stoff, ikke-brennbart og globalt som salt i egenskapene.

Noen kjemiske forbindelser, tidligere vanlige, beholder navn som skyldes gamle saltvannsstoffer:

den ånden av salt er saltsyre ;
det beundringsverdige saltet er mirabilitt eller natriumsulfatdekahydrat;
det bitre saltet er kaliumklorid ;
den ammoniakk eller salmiac saltet er ammoniumklorid , som tidligere ammonium-hydroklorid;
den sitron salt er kalium tetraoxalate, som ble brukt for å oppløse blekkflekker;
den Epsom salt England, eller bitter salt Sedlitz korresponderer med magnesiumsulfat;
den Glaubers salt refererer til natriumsulfat ;
den Mohrs salt er et jern (II) sulfat og ammonium;
den blakke saltet er kalium bioksalat eller kalium- surt oksalat;
det salt av Saturn betegner saltet av blyacetat i krystallform;
de Rochelle salt eller salt graver , eller Rochelle salt , er dobbelt tartratet av kalium og natrium;
det salt Vichy består i det vesentlige av natriumbikarbonat ;
det rosa saltet er ammoniumstanniklorid, brukt som mordant i tinkturer;
det flyktige saltet eller de engelske saltene er ammoniumseskvikarbonat.

Legg merke til at salt i gammel eller alkymisk vitenskapelig tanke lenge har vært ansett som et element, akkurat som svovel, kvikksølv, ild, luft osv.

Praktisk liv

Den salter eller salter besvimelse , er en blanding av forskjellige syrer og baser, og til basisk ammoniumkarbonat , stimulanter forbindelser eller forskjellige smaker. De ble brukt til å gjenopplive de ulempene.
De badesalt er en blanding av parfyme og forskjellige mineraler, tilsatt til badevannet.

Uttrykk, allegorier og figurative bruksområder

Med fleur de sel , et knasende salt : ingen krydder annet enn havsalt, på kjøkkenet.
Å dele brød og salt (med noen, med gjesten som går) er en gammel skikk med bondegjestfrihet. Det har blitt ritualisert i den slaviske kristne verdenen, spesielt siden det primitive Russland. Derav uttrykket brød og salt som symboliserer velkomst og gjestfrihet.
Den salt brukes i en skriftlig, et ord, en kommentar eller en situasjon, er assosiert med ulike motstridende ideer smakløst. Det tilsvarer noe krydret, provoserende, velsmakende, behagelig utover første øyekast. Denne følelsen av hva som beriker eller øker interessen og spesielt tatt opp i uttrykkene:
- jordens salt er en allegori i Bibelen (hentet fra Matteusevangeliet , Mt 5:13 ), som betegner kirken , alle kristne eller kristendommen.
- jordens salt er et litterært, sekulært uttrykk, som betyr det aktive eller sjenerøse elementet, det vil si det beste og mest aristokratiske.
En vits (à la fleur de sel) er vittig eller vittig. Omvendt , hvis den er saltet , er den i beste fall grov glede.
Sett et saltkorn : blande deg upassende i en bedrift, en samtale, en krangel eller en konflikt (som dessuten ofte ikke vedrører personen som griper inn på forhånd .
Det er tingenes salt : uttrykk i dag er ganske gammeldags som indikerer interessen, nysgjerrigheten, den våkne ånden. Uten salt blir alt faktisk smakløst, i konkret forstand (mat, suppe) og i figurativ forstand.

Etternavn

Sel ou Sels er et familienavn som særlig bæres av:

Edward Sels (1941-): belgisk syklist
Marcel Sel : belgisk forfatter og journalist
Matz Sels (1992-): belgisk fotballspiller
Rosa Sels (1943-): belgisk syklist
Véronique Sels (1958-): belgisk kvinne med bokstaver

Derivat

Sels Cup : belgisk sykkelarrangement

Informatikk

Det syntaktiske saltet i dataprogrammering .
Den saltet tilsettes i en hash-funksjon , noe som gjør det vanskelig å bestemme hash-dataene.

Toponym

Kommunen og kantonen Sel de Bretagne .
En kommune nordmann som ligger i Oppland heter Salt .

Forkortelser

2-tegns akronymer
► Akronymer med 3 tegn
4-tegns akronymer
5-tegns akronymer
6-tegns akronymer
7-tegns akronymer
8 tegn akronymer

Lokalt utvekslingssystem (Salt), i økonomi .
Liberal praksis selskap (SEL).
Flytende vanntett system (SEL), i konstruksjon .
Skolta Esperanto Ligo (SEL),EsperantoScout League.
Swedish Elite League (SEL), etsvenskmesterskap i ishockey.
Mutual Aid and Liaison Service (SEL), en protestantisk internasjonal solidaritetsforening.
Sinistra, Ecologia e Libertà (SEL),italienskøkososialist og libertarisk politisk parti.

Merknader og referanser

"Hvis salt mister smaken," sier evangeliet, "med hva vil det bli saltet? Moderne katolikker svarer med én stemme: Med sukker! ” P. Claudel , smaken av blid i september 19. oktober 1934.