Agaric

Agaricus Beskrivelse av dette bildet, også kommentert nedenfor Agaricus bisporus ( knopp sopp) Klassifisering
Regjere Sopp
Inndeling Basidiomycota
Klasse Agaricomycetes
Underklasse Agaricomycetidae
Rekkefølge Agaricals
Familie Agaricaceae

Snill

Agaricus
L. , 1753

Arter av lavere rang

etc.

Den Agaricus , også kalt Psalliotes , er sopp blad basidiomyceter av slekten Agaricus , som tilhører familien av Agaricaceae . Det er mange, mange arter, hvorav de fleste ser veldig like ut. Noen arter er spiselige, men andre er giftige, for eksempel den gulnende agaric ( Agaricus xanthodermus ). Den mest forbrukte arten er Agaricus bisporus , dyrket industrielt i et sopphus under navnet knappsopp . De "ville" artene vokser ofte rikelig, fra sommerens første regn, i enger og kratt, noen ganger i lyst skog.

Kjennetegn

Agarics er sopp hvis lameller , gratis, er rosa når soppen er ung, deretter brun-svart til svart når den eldes.
Den spore, synlig på de nedre hetter, er svartbrun eller sort.
Hetten, kjøttfull, generelt glatt og hvit i unge prøver, blir deretter dekket med fibriller eller skalaer av okkerfarge når den åpnes.
Foten er opprinnelig festet til hatten med et delvis slør , som deretter blir til en ring. Det kan lett komme av hatten. Det betyr ikke bære en volva , som blant andre egenskaper, hjelper skille agarics fra dødelige hvite flue agaricas. Forvirring er også mulig med noen små lepotter , men disse har hvite gjeller og sporer.

Hovedart

Historie

Slekten Agaricus ville ha skilt seg fra sine nærmeste slektninger rundt 73 millioner år siden.

Den agaric kan være en av flere komponenter i sirup av maritime farmakopé West i XVIII th  århundre .

Økologi

Agarics er ofre for frodighet hos mykofagiske insekter , som Diaperis boleti , Ula macroptera .

Forbruk

Nesten alle agarics er spiselige (med noen få unntak som den gulfargende agaric Agaricus xanthodermus ), og har utmerket kulinarisk rykte.

Imidlertid kan noen arter forveksles med Amanita som ligner giftige (som Amanita virosa ), som imidlertid er forskjellige i foten og noen få andre funksjoner.

Taksonomi

Liste over 73 arter av slekten Agaricus

Slekten Agaricus inneholder rundt 200 arter i verden

Vector Illustrasjoner

Referanser

  1. Société mycologique de France , “  De franske navnene på sopp,  ” på Mycofrance.fr (åpnet 30. oktober 2020 ) .
  2. Raymond Braconnier, Jacques Glandard, Nouveau Larousse agricole , Librairie Larousse,1958, s.  342
  3. Geml, J., Geiser, DM & Royse, DJ, “  Molekylær evolusjon av Agaricus- arter basert på ITS og LSU rDNA-sekvenser.  », Mycological Progress , vol.  3, n o  toMai 2004, s.  157-176 ( DOI  10.1007 / s11557-006-0086-8 , les online )
  4. I følge Maistral, i Yannick Romieux, De la hune au mortier , Éditions ACL, Nantes, 1986.
  5. Rémi Coutin, "  Insekter mycophages  ", insekter , vol.  3, n o  138,2005, s.  4-5 ( les online )
  6. (in) Kirk PM, Cannon PF, Minter DW Stalpers JA., Dictionary of the Fungi , Wallingford, UK, CABI,200810.  utg. ( ISBN  978-0851998268 ) , s.  1. 3
  7. Pilát A. (1951). De bohemske artene av slekten Agaricus. Praha, 142 s.
  8. Murrill WA. (1922). Dark-spored agarics: III. Agaricus . Mycologia 14 (4): 200-221.
  9. (1899). Spegazzini C. (1899). Fungi argentini novi vel critici. Anal Mus. Nac. Buenos Aires 24 : 167-186.
  10. Plukk CH. (1895). Nye sopparter. Bull Torrey Bot Club 22 : 198–211.
  11. Geml J, Laursen GA, Nusbaum HC, Taylor DL. (2007). To nye arter av Agaricus fra subantarktis. Mycotaxon 100 : 193-208.
  12. (en) Lebel T, Syme A., “  Sequestrate species of Agaricus and Macrolepiota from Australia: new species andombinations, and their position in a calibrated fylogeny  ” , Mycologia ,2011( DOI  10.3852 / 11-092 )
  13. Parra LA, Villarreal M, Esteve-Raventos F. (2002). Agaricus endoxanthus una specie tropisk trovata i Spagna. Rivista di Micologia 45 (3): 225–233.
  14. Parra LA, Arrillaga P. (2002). Agaricus laskibarii . En ny art fra franske kyst sanddyner i Seignosse. Doc Mycol 31 (124): 33–38.
  15. Remy L. (1964). Bidrag til studiet av mykologisk flora av Briangonnaise (Basidiomycetes og Discomycetes). Okse. Kvartalsvis Soc. Mycol. Frankrike 80 : 459-585.
  16. Nauta MM. (1999). Mycoflora på Falklandsøyene: II. Merknader om slekten Agaricus . Kew Bulletin 54 (3): 621-635.
  17. (en) Callac P, Guinberteau J, “  Morfologisk og molekylær karakterisering av to nye arter av Agaricus seksjon Xanthodermatei  ” , Mycologia , vol.  97, n o  to2005, s.  416–24 ( PMID  16396349 , DOI  10.3852 / mycologia.97.2.416 )
  18. Raithelhuber J. (1986). Nomina nova. Metrodiana 14 : 22.
  19. Sanger R, Moser M. (1965). Skogmykologi og skogsamfunn i Sør-Amerika. Mycopathol. Mycol. Appl . 26 : 129-191.
  20. Heinemann P. (1986). Agarici Austroamericani VI. Apernu på Agaricus i Patagonia og Tierra del Fuego. Okse. Jard. Bot. Belg . 56 : 417-446.
  21. Gerault, A. 2005. Evolusjonær florule av basidiomycotina fra Finistere - Homobasidiomycetes - Agaricales: 22.

Se også

Bibliografi

Eksterne linker