Subway og et datterselskap av Doctor's Associates, Inc. | |
Opprettelse | 1965 (etablert i Bridgeport , Connecticut ) |
---|---|
Grunnleggere | Fred De Luca og dr. Peter Buck |
Nøkkeltall | Jared fogle |
Juridisk form | I Canada, Subway Franchise Restaurants of Canada, Ltd, Corporation . |
Slagord | Spis ferskt! / Spis ferskt! Prepared Before Your Eyes You're the Chef (2016) |
Hovedkontoret |
Milford , Connecticut USA |
Aktivitet | Hurtigmat |
Produkter | Ubåtsmørbrød , salater |
Nettsted | www.subwayfrance.fr www.subway.ca |
Omsetning | 16 milliarder dollar (2011) |
Subway er en kjede av amerikansk hurtigmat innen franchising , og selger hovedsakelig sandwicher og salater . " Subway " er et ordspill med referanse til ubåtsmørbrød ( " ubåtsmørbrød " ), brød som ligner en ubåt og betyr også metro på nordamerikansk engelsk.
I 2010 ble Subway verdens største hurtigmatkjede, og gikk forbi McDonalds i antall restauranter, med nesten 45 000 restauranter i 110 land i 2017.
Sommeren 1965 ble Fred De Luca , 17 år gammel, medisinstudent, veiledet av doktor Peter Buck som ga ham en sjekk på 1000 USD, som representerte hans bidrag til deres nye forretningsaktivitet. De28. august 1965Denne duoen åpnet sin første sandwichbutikk i Bridgeport i Connecticut . I 1970 ble nettverket lansert, og fire år senere ble merket franchisetatt som et utviklingsmiddel. I 2009 var det titusenvis av restauranter over hele verden (43405 imars 2015). Selskapet opererer fortsatt i familieformat, og siden grunnleggeren Fred de Luca døde i 2015, har det blitt administrert av søsteren Suzanne Greco.
Den første French Subway-restauranten ble åpnet i 2001 på Place de la Bastille i Paris . Hovedkontoret ligger for tiden i Cachan , i Val de Marne. I landet har merket vokst ganske raskt og hadde i 2014 mer enn 500 franchiserte virksomheter i hovedbyene. I hurtigmat har Subway klart å finne et sted mellom den veldig franske stilen som bakerier og den rene amerikanske stilen basert på burgere.
Reklame-slagordet er “Spis frisk! ” I Quebec ( “ Spis fersk! ” På engelsk). Det offisielle slagordet i Frankrike er "Forberedt for øynene dine" .
I 2014, i Storbritannia , som svar på "sterk etterspørsel" fra muslimske forbrukere, tilbyr 185 av sine 1500 utsalgssteder bare halalmat og fjerner skinke og bacon fra tilbudet.
Brød ankommer frossent, med kjøletruck, til Subway-restauranter. Den er tint og kokt på stedet. Syv brødoppskrifter inneholder mindre enn seks gram fett.
Produktene plasseres i små søpler for å lage en sandwich eller en salat:
Tilberedningen av sandwichen varer teoretisk mindre enn 3 minutter.
Franchisen insisterer på den sunnere naturen til produktene sine sammenlignet med "tradisjonelle" hurtigmat-franchiser (som er kontroversiell, se kapittel "Spørsmål og kontroverser") og på et tilbud som ikke er fokusert på kjøtt og fjærfe (alltid sammenlignet med konkurrerende franchiser. ).
I Mars 2001, Subway har mer enn 36 000 restauranter i 96 land. Siden den gangen har Subway således gått forbi McDonalds og blir den første hurtigmatkjeden i verden når det gjelder antall restauranter. På den annen side er dette ikke tilfellet med hensyn til omsetning. Hele parken er franchisetaker. I 2014 hadde Subway 42 793 restauranter i 105 land.
I Frankrike oversteg antallet Subway-restauranter 100 i mai 2010 ognovember 2012Kjeden åpnet sin 400 th restaurant. Kjeden planlegger å åpne 1400 restauranter innen 2015 . Når det er sagt, mislyktes firmaet da det bare hadde 514 butikker i Frankrike i 2014 og 50 av dem stengt i 2015.
Det er 315 restauranter i Frankrike i 2021.
En Subway-restaurant i Pontarlier , Frankrike .
Subway benytter seg av produktplassering i Chuck TV-serien . I 2009 , for å sikre en tredje sesong, gikk fans av serien til Subway on27. april 2009for å overbevise NBC om å saksøke Chuck . Etter hvert blir en tredje sesong bestilt, og noen som er kjent med saken, sier at produktplassering i serien har vært Subways beste reklame "i flere år . "
I Frankrike sponser Subway lokallag, distribuerer rabattkuponger og tilbyr et musikalsk program og dedikerte steder via sin egen radiostasjon.
I Quebec hadde TV-reklamene en ape som hadde på seg en Subway-genser og opplevde noen sprø eventyr i restaurantverdenen, for eksempel å tilby seeren kortspill på mindre enn 10 sekunder ...
I følge en artikkel publisert i 2013 i Capital magazine , så vel som i dokumentaren “The world according to Subway” som ble sendt i 2015 i programmet Special investigation on Canal + , er franchisepolitikken til merkevarens restauranter (Subway ikke eier noen restaurant i egen regi) ville være ugunstig for franchisetakere på grunn av for høye driftskostnader (særlig royalty- rate på 12,5 % , mye høyere enn normen i denne sektoren), eller franchisekontrakten som er underlagt alminnelig rett (inkludert bruk av amerikanske voldgiftskomiteer ), noe som gjør det vanskelig for franchisetakere utenfor USA å ha muligheten til å forsvare seg i tilfelle en tvist. I følge Capital , i 2013, "er det 35 % med tap" blant de 200 franchisetakerne som har satt inn sine kontoer [i Frankrike] de siste to årene . I 2015 steg dette tallet til 39 % ifølge Spesiell etterforskning . Mellom 2008 og 2010 byttet “45 % av restaurantene hender” .
I tillegg “helse” påstander av produktene servert av merket i forhold til sine fastfood konkurrenter (for eksempel McDonalds ) er omstridt, fordi kundene, være i stand til å komponere sine smørbrød seg selv, og derfor legger kalori kosttilskudd, 'ikke får balanserte måltider som merket antyder i sin reklame.
Subway har også blitt implisert av journalistiske undersøkelser for skatteoptimaliseringspraksis som gjør det mulig å redusere skatten til nesten ingenting, ved å kanalisere sine europeiske midler gjennom Nederland og deretter Liechtenstein .
Maten som brukes av franchisetakere er ofte gjenstand for kontrovers. I september 2020 krevde en irsk franchisetaker at brødet hans ikke lenger skulle skattlegges fordi det ble klassifisert som en basisfôr. Dette ble nektet ham fordi brødet i smørbrødene er for søtt: 10% av vekten av melet mens det ikke må overstige 2%.
I februar 2017 avslørte universitetsanalysen at Subway kylling inneholder soya og bare 50% kylling DNA. I januar 2021 straffeforfølges merkevaren for tunfisken den bruker. Den inneholder faktisk ikke fisk, men "en blanding av forskjellige preparater, blandet sammen for å etterligne utseendet til tunfisk" .
Franchisen har sett mange tilpasninger i serier og tegneserier. Det er spesielt referert til i South Park , The Simpsons eller Community .
Mer opprinnelig tilbyr manga shōnen-ai Sekai-Ichi Hatsukoi i episode 12 av andre sesong en variant av T-banen som heter PandaWay som tydelig tar opp franchisen .