En frukthage er et stykke land viet til dyrking av frukttrær , kalt fruktkultur . Det finnes forskjellige typer: vinterhagehager , enger , kommersielle frukthager og grønnsakshager .
For å lage en frukthage er det viktig å velge et land som ligger på et godt sted (solfylt og beskyttet mot sterk vind), for å forberede jorden godt før planting, for å gi et passende vanningsanlegg og god pollinering . Dyrking vil være lettere på steinete jord med bedre drenering.
Artene som er valgt for dyrking i frukthager, bør velges med tanke på det lokale klimaet. Imidlertid kan visse arter dyrkes utenfor deres naturlige vekstsone ved å velge sorter og grunnstammer tilpasset jorda og klimaet i frukthagen.
I tempererte soner er frukthager følsomme for sen frost. Faktisk, hvis blomstene gjennomgår en betydelig periode med frost om våren, er årets høst definitivt tapt. Dette er grunnen til at frukthager hovedsakelig ligger i tempererte soner (for eksempel kystsoner ). I kaldere områder er det mulig å begrense risikoen, velge mer hardføre arter og senblomstrende sorter.
Når du lager en frukthage, må visse regler overholdes avhengig av dyrket art og klimasone. I de fleste tilfeller vil det tas hensyn til å legge igjen en passasje for kjøretøy under høstingen. Vi vil også prøve å plante radene på en nord-sør-akse fordi dette er de to eksponeringene som er mindre gunstige for god vekst, nord er for kaldt og sør for varmt.
Eksempel på en eplehageFrem til begynnelsen av 1980 - tallet trodde man at trær måtte ordnes på en slik måte at de optimaliserte eksponeringen for lys og samtidig forhindret at noen overskygget andre. Vi hadde derfor trærader hver 5. til 6. meter. I disse radene var trærne mellomrom 3 til 5 meter fra hverandre, avhengig av art, form og rotstamme som ble brukt, et palmeformet tre som tok mindre plass enn et fullblåst tre. Jo dårligere og tørrere jorden er, desto mer avstand bør økes.
En nylig undersøkelse indikerer imidlertid at i moderne frukthager kan man drastisk redusere avstanden mellom trær ved å bruke nylige kultiver i kompakt format podet på dvergstamme (type M9 ). Det anbefalte opplegget er et system med rader som bare ligger 3 meter (eller 4 meter på skrånende underlag) med veldig lite mellomrom mellom hvert tre (90 cm for svake varianter som Honeycrisp , Red Delicious , Empire , Macoun , Gala og 1, 2 m for kraftigere varianter som McIntosh , Fuji , Cortland eller Jonagold ). I denne konfigurasjonen produserer hvert tre litt mindre, men ettersom det er mye mer i samme rom, kan produksjonen multipliseres med 2 eller til og med 3. De viktigste ulempene med dette systemet er at det krever en ganske tung innledende investering for det kjøp av det store antallet trær som kreves, et passende vanningsanlegg og installasjon av støttestrukturer som er avgjørende for god ytelse til denne typen frukthage.
I Frankrike, i Frankrike (hovedsakelig i sør, Rhône-Alpes , Provence-Alpes-Côte d'Azur , Aquitaine , Languedoc-Roussillon ), var det drøyt 26 000 gårder med en frukthage på en størrelse på gjennomsnittlig 6 til 7 hektar. .
Arbeidet som kreves for å drive en frukthage representerer omtrent 50% av produksjonskostnadene. Resten av kostnadene fordeles likt mellom installasjonskostnader (utstyr, bygninger), forsyninger (trær og flere innganger ), generelle kostnader og administrasjonskostnader.
ArbeidskraftHøsting representerer vanligvis 50% av arbeidskostnadene til en gård. Resten er delt mellom vinteroperasjoner (opprydding, trening beskjæring og planting) og nåværende vedlikeholdsoperasjoner (grønn beskjæring, gjødsling, tynning). Faktisk er regelmessig beskjæring, utført av kvalifisert personell, avgjørende for riktig utvikling av en frukthage for å balansere de vegetative skuddene og fruktskuddene. Den baldakin av hver treet skal være formet for å optimalisere lyseksponering av alle deler av treet.
For å øke fruktmengden tynner vi ofte blomsterknoppene og buer grenene.
Etter høsting anbefales det å samle de fallne fruktene for å unngå utvikling av skadedyr . De eldste lar griser rense frukthagen for dette.
Ettersom arbeidskraftskostnadene representerer hovedbruken til en gård, prøver arborister å mekanisere disse operasjonene så mye som mulig ved å utvikle nye teknikker som fruktvegg.
Kommersiell utnyttelse av en frukthage er en risikabel operasjon avhengig av mange elementer som:
Den lave lønnsomheten (eller ofte tapene) knyttet til kommersiell utnyttelse av frukthager, førte til at i Frankrike, mellom 1995 og 2005, reduserte de dyrkede arealene som ble tildelt frukthagen med 20%.
På grunn av denne store vanskeligheten med å drive og vedlikeholde en frukthage, betraktes trearbeid - som vindyrking - som en "dyrebar avling" .
Industrielle frukthager har blitt kritisert for å bruke et stort antall fytosanitære behandlinger (insektmidler, bakteriedrepende midler, soppdrepende midler spesielt) ved å påvirke populasjoner av nyttige dyr, inkludert leddyr i jorden og i det urteaktige laget, mens forbrukeren i økende grad er opptatt av bærekraftig utvikling.
Den agroskogbruk (eple enger) eller restaurering rundt frukthager og frukthager nettverk hindringer nøye utvalgt og ordnet arter finnes måter å reagere på denne nye sosiale og økonomiske behov. Hekk gjør det mulig å gjenopprette et mikroklima og økologiske habitater som er gunstigere for gunstige insekter, amfibier , reptiler , pinnsvin og insektdyrende fugler eller forbrukere av snegler eller snegler . I dette tilfellet blir frukthagen assimilert til et agroøkosystem og noen ganger forvaltet på samme måte som et økosystem . Retur av visse arter til frukthager tillater naturlig hjelp til landbruket å begrense for eksempel utbrudd av psyllider, og hekken gir en buffereffekt som er gunstig for bedre økologisk motstandsdyktighet i frukthagen.
Banan (banan), kakao , kaffetre , kokosnøtt , guava , mango , papaya , tea tree
Aprikos , mandel , kirsebær , kastanje (kastanje), persimmon (persimmon) , hassel , valnøtt , pekannøtter , fersken , pære , eple (eple), plomme
I Europa og derfor i Frankrike, innenfor rammene av miljøvennligheten til den nye felles landbrukspolitikken (CAP), stammer frukthagene , samt noen andre semi-naturlige landskapselementer av agroøkologisk og økologisk interesse ( f.eks: Permanent enger , gress strimler , kanter , dammer , Bocage , gruppert trær, etc. ) er kvalifisert under visse betingelser for den “ ekvivalente topografiske områder ” system , som muliggjør tilgang til europeiske tilskudd for bønder å opprettholde disse elementer i øko- landskap interesse .
Besøkende frukthage i Quebec