Hjemland | Irland |
---|---|
Region | County Cork |
Melk | Ku |
Deig | mykvasket skall |
Den Ardrahan er et gårdshus ost myk ost, laget i Irland fra kumelk. Han er fra Ardrahan Farm i Kanturk , County Cork . Denne osten er laget med tradisjonelle teknikker av Eugene og Mary Burns siden 1983 . Den er laget helt av gårdens melk. Kyrne er av den frisiske rasen.
Ardrahan har et fettinnhold på 25%. Det er en vegetarisk ost laget av helmelk og vegetarisk løpe .
Ardrahan har vunnet en rekke medaljer i forskjellige "British Cheese Awards" og en gullmedalje "World Cheese Awards"