| Bianco di Custoza (DOC) | |
| DOC | Bianco di Custoza |
|---|---|
| Appellasjonsdekret | 02.08.1971 |
| Publiseringsdato i italiensk offisiell tidsskrift | 06.05.1971, n 142 |
| Utbytte ( drue / hektar ) | 130 q |
| Urtutbytte | 70,0% |
| Naturlig alkoholinnhold i druer | 10,5% |
| Minimum alkoholinnhold i vin | 11,0% |
| Minimum tørr rest | 16,0 |
| Autoriserte druesorter | |
|
|
| Kilde: Italienske landbruksdepartementet | |
Den Bianco di Custoza er en hvitvin italienske regionen Veneto med en betegnelse DOC siden8. februar 1971. Bare hvite viner høstet innenfor produksjonsområdet definert i dekretet har rett til DOC.
De autoriserte vingårdene ligger i provinsen Verona i kommunene Bussolengo , Castelnuovo del Garda , Lazise , Pastrengo , Peschiera del Garda , Sommacampagna , Valeggio sul Mincio og Villafranca di Verona . Det teoretiske produksjonsområdet er 857 hektar fra vinstokker som vokser ved bredden av Gardasjøen . Området krysser produksjonsområdet Bardolino
Den Bianco di Custoza nytes best ved en temperatur på 8 til 10 ° C. For å drikke ung vil den holde seg i 1 til 2 år i kjelleren.
Provinsen, sesong, volum i hektoliter : .