Den Blanchet familien er en kjent familie av cembalo stakere aktive i Paris på slutten av XVII th og XVIII th århundre. De laget en spesialitet i transformasjonen ( oppussing ) av de flamske cembaloene til Rückers og brakte parisisk håndverk til det høyeste punktet av perfeksjon.
Det første medlemmet som skaffet seg beryktet, var Nicolas , innfødt i Reims i 1660 , som flyttet til Paris hvor han grunnla et velstående verksted som spesialiserer seg på å lage cembalo og grantrær . Han døde i 1731 .
Han sluttet seg til en av sønnene sine, François-Étienne I (Paris, 1695 - 1761 ), som var den mest berømte representanten for familien. han bosatte seg rundt 1727 rue de la Verrerie, under tegnet av perlen. Allerede i 1737 økte antallet produserte cembaloer enormt. I 1739 ble han valgt til jurymedlem i samfunnet. I 1743 tok han kontakt med retten gjennom Chiquelier, forvalter av kongens instrumenter.
Sønnen til den forrige, også kalt François-Étienne II (ca. 1730 - 1766 ), fortsatte familiebedriften. Han ble gjort til mester i samfunnet i 1753. Han var også kongens postbud og overtok etter faren i 1761. I 1765 ble han valgt til jurymedlem i samfunnet.
Det siste cembalo undertegnet av François Etienne II er datert 1765. Dette suverene instrumentet er i Musical Instruments Museum i Hamamatsu, Japan. Perfekt restaurert, spilles den og spilles inn regelmessig.
Ved hans død ble formuen hans anslått til 34.000 pund. Han hadde som lærling Pascal-Joseph Taskin . Etter sjefens død giftet sistnevnte sin enke og overtok verkstedet.
Armand François Nicolas (Paris, 1763 - Paris, 1818 ) er sønn av François-Étienne II. Tre år gammel da faren hans døde, ble han trent av Pascal-Joseph Taskin. Han publiserte en forkortet metode for innstilling av cembalo og piano-forte (1797). Han blir tuner for Paris Conservatory .
Élisabeth-Antoinette (1729,1815), en søster av François-Étienne II, giftet seg med Armand-Louis Couperin .
Det er få instrumenter igjen av Blanchet (Nicolas eller de to François-Etienne), et dusin (to er i besittelse av anerkjente cembaloister: Huguette Dreyfus og Kenneth Gilbert ) samt syv restaurerte cembalo, autentiske eller falske Ruckers .