Hjemland | Frankrike |
---|---|
Region | Seine et Marne |
Melk | ku |
Deig | myk |
Den Brie av Montereau , som egentlig heter " Ville-Saint-Jacques ," er en ost av regionen Île-de-France, og mer spesifikt Brie .
Det ligner Coulommiers i størrelse og Brie de Melun i smak. Den er laget i Montereau-Fault-Yonne-regionen . Den måler 18 centimeter i diameter, to og en halv centimeter tykk og veier 400 gram. Det forbrukes etter seks ukers modning.