Vingårder på Chalonnaise-kysten

Den Chalonnaise kysten er et smalt område som ligger i departementet Saône-et-Loire , nord og sør for byen Chalon-sur-Saône . Det er en av underavdelingene i Burgund vingård (med Nedre Burgund , Côte de Nuits , Côte de Beaune og Mâconnais ).

Det tar form av øyer av vingårder mer eller mindre atskilt fra hverandre. Den strekker seg nordover, fra Chagny som grenser til Côte de Beaune i sør, mot Saint-Gengoux-le-National og vingårdene Mâconnais . Området er omtrent 4000 hektar .

Felles appeller

Fra nord til sør:

Bouzeron : 60 hektar, 100% hvite viner i druesort med aligoté, men ikke Premier Cru . Merk at dette er den eneste landsbyappellasjonen i Frankrike for denne druesorten.
Regel : 340 hektar: 217 hektar for hvitvin ( chardonnay ) og 127 hektar for rødviner ( pinot noir ). 248 hektar i landsbyappellasjonen (151 hektar i hvitt og 97 i rødt) og 92 hektar i premier cru (66 hektar i hvitt og 26 hektar i rødt).
Mercurey : 650 hektar: 575 hektar for rødviner ( pinot noir ) og 75 hektar for hvite viner ( chardonnay ). 435 hektar i landsbyappellasjonen (375 hektar i rødt og 60 hektar i hvitt) og 145 hektar i premier cru (135 hektar i rødt og 10 hektar i hvitt).
Givry : 265 hektar: 220 hektar for rødviner ( pinot noir ) og 45 hektar for hvite viner ( chardonnay ). 155 hektar i landsbyappellasjonen (120 hektar i rødt og 35 hektar i hvitt) og 110 hektar i premier cru (100 hektar i rødt og 10 hektar i hvitt).
Montagny : 301 hektar, eksklusivt for hvite viner ( chardonnay ). 100 hektar i landsbyappellasjonen og 200 hektar i Premier Cru .

Bourgogne , hvit, rosé eller rød, inkludert geografiske navn:
- Bourgogne-côte- chalonnaise: 454,38 hektar med 341,37 hektar i røde og roséer ( pinot noir ) og 113,01 hektar i hvitt ( chardonnay ). Av 44 kommuner.
- Bourgogne-Côtes-du-Couchois : rundt 250 hektar eksklusivt for rødviner. Av seks kommuner.
Bourgogne-Ordinary og Burgundy-Grand-Ordinary : Rød og Rosé ( Pinot Noir og Gamay ), Hvit ( Chardonnay , Aligoté og Melon de Bourgogne ).
Burgund-aligoté .
Bourgogne-passe-tout-korn rød eller rosé (blanding av Pinot Noir (minimum 1/3) og Gamay (maksimum 2/3)).
Crémant-de-Bourgogne (første kategori: chardonnay og pinot noir (30% minimum), andre kategori: gamay (20% maksimum), aligoté og melon de Bourgogne ), alene eller samlet.