Den jordvern er jordbruk , husdyr og skogbruk, et sett av praksiser iverksatt for å fremme bruk bærekraftig jord. Det tar sikte på å forhindre jordtap på grunn av erosjon eller redusert fruktbarhet forårsaket av overdreven bruk eller forurensning av jorden (forsuring, forsaltning eller kjemisk forurensning .
Den skråstrek og brenne og andre uholdbar metoder for levelseslandbruk praktiseres i noen mindre utviklede områder. Konsekvensene av avskoging inkluderer erosjon i stor skala, tap av næringsstoffer i jorden og noen ganger total ørkendannelse . Teknikker for å forbedre jordvernet inkluderer avling , dekker avlinger og planting av vindbrudd som påvirker både erosjon og fruktbarhet. Når planter , spesielt trær , dør, brytes de ned og blir en del av jorden. Bønder har praktisert jordvern i årtusener.