| Dolcetto di Dogliani | |
| DOC | Dolcetto di Dogliani |
|---|---|
| Appellasjonsdekret | 26. juni 1974 |
| Publiseringsdato i italiensk offisiell tidsskrift |
16. november 1974 nr. 299 |
| Utbytte ( drue / hektar ) | 80 q |
| Urtutbytte | 70,0% |
| Naturlig alkoholinnhold i druer | 11,0% |
| Minimum alkoholinnhold i vin | 11,5% |
| Minimum tørr rest | 22,0 |
| Autoriserte druesorter | |
.
|
|
| Kilde: Italienske landbruksdepartementet | |
Den Dolcetto di Dogliani er en italiensk vin produsert i regionen i Piemonte , og en betegnelse DOC siden26. juni 1974. Bare rødviner høstet innenfor produksjonsområdet definert i dekretet har rett til DOC.
Rødvinen fra Dolcetto di Dogliani oppfyller mindre krevende spesifikasjoner enn Dolcetto di Dogliani superiore , hovedsakelig i forhold til alkoholstyrken.
De autoriserte vingårdene ligger i provinsen Coni i kommunene Dogliani , Bastia Mondovì , Belvedere Langhe , Clavesana , Cigliè , Farigliano , Monchiero , Rocca Cigliè, samt delvis i kommunene Roddino og Somano .
Vinmarkene ligger i bakkene til de mange åsene rundt Dogliani, nær Tanaro .
Den Dolcetto di Dogliani spises ved en temperatur på 15-17 ° C, og det vil ødelegge 3-4 år. Eksepsjonelle viner kan oppbevares i 8-10 år.
Provins, sesong, volum i hektoliter :