| Erbaluce di Caluso passito liquoroso | |
| DOC | Erbaluce di Caluso eller Caluso |
|---|---|
| Appellasjonsdekret | 07/09/1967 |
| Publiseringsdato i italiensk offisiell tidsskrift | 14.08.1967, n 203 |
| Utbytte ( drue / hektar ) | 120 q |
| Urtutbytte | 35,0% |
| Naturlig alkoholinnhold i druer | 10,0% |
| Minimum alkoholinnhold i vin | 17,5% |
| Minimum tørr rest | 24,0 |
| Autoriserte druesorter | |
|
|
| Kilde: Italienske landbruksdepartementet | |
Den Erbaluce di Caluso Passito liquoroso er en italiensk vin laget av druer passerilé regionen Piemonte med en betegnelse DOC siden16. juli 1974. Bare hvite viner høstet innenfor produksjonsområdet definert i dekretet har rett til DOC. De autoriserte vingårdene ligger i provinsen Torino , provinsen Vercelli og i provinsen Biella i kommunene Caluso , Agliè , Azeglio , Bairo , Barone Canavese , Bollengo , Borgomasino , Burolo , Candia Canavese , Caravino , Cossano Canavese , Cuceglio , Ivrée , Maglione , Mazzè , Mercenasco , Montalenghe , Orio Canavese , Romano Canavese , Palazzo Canavese , Parella , Perosa Canavese , Piverone , Scarmagno , Settimo Rottaro , San Giorgio Canavese , San Martino Canavese , Strambino , Vestigne , Vialfrè , Villareggia , Vische , Moncrivello , Roppolo , Viverone og Zimone .
Vinmarkene ligger på ryggene til de mange morene nær Ivrea i Canava-regionen (Canavese i Italia).
Med Erbaluce druer gjenstand for en periode på passerillage som skal vare til en st februar året etter høsting, får vi et strå vin Passito sa. Vinen må eldes minst 4 år på fat og flasker før den markedsføres.
Den Erbaluce di Caluso passito liquoroso nytes best ved en temperatur på 8 til 10 ° C. Å drikke ung
Provins, sesong, volum i hektoliter :
Appellasjoner Erbaluce di Caluso , Erbaluce di Caluso passito og Erbaluce di Caluso spumante .