Den fibroin silke er proteinstruktur, også kjent silkeprotein. De tilhører familien av fibrøse proteiner . Deres grunnleggende struktur er beta-ark. Disse proteinene består av tre aminosyrer : alanin (A) , glycin (G) og serin (S) . Disse aminosyrene finnes i form av kjeder, alternerende gjennom hele molekylet.
Fibroin er et uoppløselig protein laget av edderkopper , Bombyx mori- larver , andre slekter av sommerfugler som Antheraea , Cricula , Samia og Gonometa , og mange andre insekter.