Den sau rettferdig er en type rettferdig hvor bønder markedet eller kjøpe sau . Det avholdes hvert år på mandagen til Federal Fast i flere byer og tettsteder i kantonen Fribourg , Sveits .
Når sauene kommer ned fra beitet, samles flokkene på et torg og fordeles i parker. En sommerlig flokk består ofte av dyr som tilhører forskjellige oppdrettere. Den store parken åpner mot mindre innhegninger der dyrene blir sortert. De kan gjenkjennes ved forskjellige karakteristiske tegn: tegn laget av vannavstøtende maling, jernmerker, spenner festet til øret. Sorteringen av dyr ga det tradisjonelle navnet " Schafscheid ". Dyr kan ikke tas bort før kommisjonæren har bekreftet distribusjonen.
Benichon- menyen serveres i lokale kroer under messedagen .
Den største av disse arrangementene holdes i Jaun ; den har eksistert der siden 1594 eller 1595 og grupperer fra 300 til 500 sauer i flere flokker. Andre landsbyer, inkludert Planfayon eller Riffenmatt (i kantonen Bern ), organiserer også lignende messer.