Gamay fréaux
Gamay fréaux N |
Gamay Fréaux av Jules Troncy in Ampelography: general avhandling om vindyrking av P. Viala & V. Vermorel.
|
Fenologiske egenskaper |
---|
Knopp pause
|
dyrebar
|
---|
Blomstrende
|
...
|
---|
Veraison
|
...
|
---|
Modenhet
|
1. sen periode
|
---|
Kulturelle egenskaper |
---|
Havn
|
semi-oppreist
|
---|
Vigør
|
gjennomsnitt
|
---|
Fertilitet
|
...
|
---|
Størrelse og kjørestil
|
...
|
---|
Produktivitet
|
...
|
---|
Kulturelle krav |
---|
Klimatiske
|
...
|
---|
Pedologisk
|
...
|
---|
Ønologisk potensiale |
---|
Alkoholisk potensial
|
...
|
---|
Aromatisk potensiale
|
...
|
---|
Den Gamay Fréaux N er et drue svart typen farver . Dette betyr at dens juice er farget, i motsetning til de fleste druesorter som har juice uten fargestoffer. Det finnes ofte ved siden av gamay noir à jus blanc, men det brukes mindre og mindre i Frankrike , og er generelt ikke autorisert i dekreter om kontrollert opprinnelsesbetegnelse .
Imidlertid er det vanlig i gamle franske vinstokker, spesielt i Val-de-Loire-vingårdene .
Opprinnelse
Gamay fréaux er en mutasjon observert av Antoine Fréaux i 1841 i Couchey (Côte d'Or) på en stamme av gamay de Bouze .
Produksjonsferdigheter
Ampelografiske tegn
- Løvverket blir rødt om høsten
- Små klynger, noen ganger bevingede, avkortede
- Små til mellomstore bær, gråaktig før veraison og deretter en vakker blålig sort, med veldig fargerik juice
Synonymer
Friaux, fiolett fra Saint Denis (Côte Chalonnaise), overlegen fargestoff fra Couchey
Merknader
-
Den internasjonale druesortkoden nevner indikerer fargen på druen: B = hvit, N = svart, Rs = rosa, G = grå.