Kabayaki
| Kabayaki | |
 Kabayaki | |
| Andre navn | 蒲 焼 |
|---|---|
| Opprinnelsessted | Japan |
| Plasser i tjenesten | Fiskerett |
| Ingredienser | Ål , sake , soyasaus og sukker |
Den Kabayaki (蒲焼) er en typisk japansk matrett . Dette er ål satt på en spyd og grillet over en vedpeis, drizzled med en saus, kabayaki no tara (蒲 焼 き の タ レ ) , Bestående av ålbuljong, tradisjonelt tilberedt med ålbeslag (hode og bein), skyld , soyasaus og sukker.
Merknader og referanser
- Kabayaki oppskrift .
- Tilberedning av kabayaki ål .
- Foreslått sausoppskrift, kulinarisk forum, (på engelsk) .