Konkada | |
Opprinnelsessted | Afrika |
---|---|
Driftstemperatur | Kald |
Ingredienser | Peanøtter, sukker, sitron |
Den konkada er en godbit Benin baserte peanøtter og karamellisert sukker . Det finnes i forskjellige land på kontinentet under forskjellige navn. Bortsett fra Benin , er konkada også til stede i Togo , Gabon , Mayotte og Guadeloupe . Det er en av de eldste og mest populære godbitene. Dens realisering er enkel og bevaringen utgjør ikke noe problem. Konkada er populær blant alle og spises alene eller med tørr eller fortynnet gari med vann.
Som ingredienser krever konkada:
Først må du tilberede en karamell med sukkeret og tilsett omtrent en fjerdedel av volumet i vann. Tilsett deretter sitronsaft til smak og legg peanøttene når karamellen er gyldenbrun. Stek deretter i fem minutter, rør hele tiden, og hell deretter blandingen på et lett smurt brett eller bakeplate. Til slutt er det nødvendig å danne kuler raskt så snart karamellen begynner å stivne.
Peanøttkroketter
Konkada eller peanøttkroketter