Den gylne steinen

Den gylne steinen Bilde i infoboks. Den gylne steinen.
Hjemland Frankrike
Region Givors , Rhône
Melk geit eller ku  ; rå
Deig myk blomsterskorpe
Appellasjon uten ( varemerke )

The Golden Stone var et varemerke fransk som betegner en industriell ost av rå melk av geit eller ku som ble produsert av Union of Cooperative Societies French Fromagères (SCOFF, Bourdin gamle selskap, i dag landbrukskooperativ VALCREST) ​​i Givors i Rhône .

Produksjon

Det var en rå melkost , 60% fett , konisk høyere enn bred, ujevn.

Merknader og referanser

  1. Jean Froc, gå i ostenes land. Ostradisjoner i Frankrike , Editions Quae, 2007, s. 92
  2. La Pierre Dorée på 750g.com
  3. "  Valcrest i Drôme - Den ledende AOC Picodon ysteri er også avhengig av kokte spesialiteter  " , på chevre.reussir.fr ,19. juni 2006
  4. "  Past of a factory  " , på scof-citedartistes.com/