Lessona (vin)

Lessona (vin)
DOC	Lessona
Appellasjonsdekret	03/12/1976
Publiseringsdato i italiensk offisiell tidsskrift	03.02.1977, n 58
Utbytte ( drue / hektar )	80 q
Urtutbytte	70,0%
Naturlig alkoholinnhold i druer	11,5%
Minimum alkoholinnhold i vin	12,0%
Minimum tørr rest	22,0
Autoriserte druesorter
Nebbiolo  : 75,0% - 100,0% Bonarda piemontese  : 0,0% - 25,0% og / eller Vespolina  : 0,0% - 25,0%
Kilde: Italienske landbruksdepartementet

Den Lessona er en italiensk tørr rødvin fra regionen Piemonte med en betegnelse DOC siden3. desember 1976.

Bare rødviner høstet innenfor produksjonsområdet definert i dekretet har rett til DOC.

Produksjons område

De autoriserte vingårdene ligger i provinsen Biella og provinsen Vercelli i Lessona kommune . De 6,45 hektar avgrensede er i produksjon.

Minimum lovlig aldring: 2-3 år, inkludert minst 12 - 24 måneder på eik eller kastanjefat samt 12 måneder på flaske.

Organoleptiske egenskaper

• farge  : granatrød med oransje refleksjoner, som blekner over tid.
• lukt  : karakteristisk, intens, som blir mer raffinert med aldring, aromaer av fiolett.
• smak  : tørr og full, fløyelsaktig med en behagelig, litt bitter og tannisk bakgrunn.

Den Lessona spises ved en temperatur på 16-18 ° C, og det vil holde 10 - 15 år.

Historiske detaljer

Anbefalt kombinasjon av retter

Produksjon

Provins, sesong, volum i hektoliter  :

• Biella (1995/96) 189.14
• Biella (1996/97) 159.6
• Vercelli (1990/91) 252.0
• Vercelli (1991/92) 287.13
• Vercelli (1992/93) 149.61
• Vercelli (1993/94) 146.64
• Vercelli (1994/95) 197.22