| Listel | |
| Fundament | 1883 |
|---|---|
| Land | Frankrike |
| Produksjon | |
| Appellasjoner | Sand of Camargue |
| Druesorter |
Vitis vinifera Vitis rupestris Vitis riparia Vitis berlandieri Vitis labrusca |
| Produktvolum | 14,2 millioner flasker solgt i Frankrike |
| Handel | |
| Merker | Gris de gris Grains de gris |
| Diverse | |
| Nettsted | http://www.listel.fr |
Listel er en vin fra Sable de Camargue terroir.
Fra begynnelsen av XV - tallet finner vi spor etter vinstokker på "Island Stel", det vil si i 1883 at Salins du Midi, store eiere sandstrøk i Camargue, bestemte seg for å utvikle vingården og kalle deres vin "Listel ".
I 1883 , den Salins du Midi plantet strendene mellom Aigues-Mortes og Saintes-Maries-de-la-Mer med vinstokker , samt friluftsbad mellom Sète og Marseillan . LISTEL var navnet på en lokalitet, Isle de Stel , en liten sandø som dominerer Domaine Jarras, ved foten av middelaldervollen i Aigues-Mortes. Et tiår etter de første høstene ødela phylloxera den franske vingården, og tjente formuen til Sable de Camargue-viner som aldri vil bli påvirket av dette bladluset som ikke kan utvikle seg i sanden.
I 1942 rev den okkuperende hæren opp Listel-vingården for å legge miner, og trodde at de allierte ville lande i Camargue. Disse samme soldatene, som ble krigsfanger, vil nedgrave landet og plante vingården på nytt slik den er i dag.
Den 4 200 hektar store vingården under beskyttet geografisk betegnelse "Sable de Camargue" er den største i Europa. Det gjør det mulig å være autonom i produksjonen av viner og å kontrollere alle produksjonsstadier for å sikre konstant kvalitet, respekt for identitet og mattrygghet.
Jorden til vingården består av sand hentet fra Alpene av Rhône, vinden og havstrømmene i Middelhavet. Det er sanden på strendene i Languedoc, arbeidet med menneskets hånd for å lage en unik terroir.
Roubines, små kanaler med ferskvann, vitner om landets egenart, gjør at jorden kan ryddes opp: Om vinteren og om høsten drenerer de regnvann ut av vingården, spor av salt elimineres. Om våren holdes ferskvannet i roubinene på et høyere nivå for å stoppe migrasjonen av det omkringliggende saltet.
I denne terroiren finner vi forskjellige druesorter: Grenaches, Cinsault, Merlot, Cabernets ...
Vinrankene eksisterer sammen med Listel-flokken og en oksegård. Disse dyrene gjør det mulig å naturlig opprettholde de 2000 hektar som ikke brukes til vingården.
Fra desember til april er det vanlig å observere sauer i vinrankene som beiter kornene som er sådd etter høsten.
En oversikt over biologisk mangfold avslørte vingårdens høye miljøkvalitet. Mer enn 253 arter av virveldyr har blitt oppfunnet (bare 3 franske naturreservater har mer enn 250 arter).
Vinifiseringen gjøres ved rask separasjon av de første dråpesaftene ved statisk drenering av de knuste druene. Dette gjør det mulig å oppnå det aller beste av juice: blek i fargen, lite ekstrakter for å utvikle finesse. Den følger en langsom og kald alkoholgjæring ved 16 ° C.