Årgang

En årgang er tallet som betegner et år. Dette begrepet brukes til å bestemme alderen på visse produkter, som nesten alle viner , brennevin, noen øl , visse bokser sardiner i olje , biler, mynter, etc.

Ønologi

I ønologi , er vintage det året for innhøsting av druer som brukes til å produsere vin . Det er en viktig referanse (selv viktig for veldig gode viner) fordi det gjør det mulig å bedømme utviklingen av vinen i forhold til de lokale klimatiske forholdene for høståret.

Det er vanligvis angitt på etiketten som er festet til flasken. Det kan også være på en krage festet til nakken. Siden den kommersielle oppgangen etter krigen var nesten alle viner vintage. Bare de mest vanlige, ofte blandinger av druesorter eller viner fra forskjellige opprinnelser, er ikke det.

I løpet av visse middelmådige år, når kvaliteten ikke anses å være tilstrekkelig, nedprioriterer visse produsenter av prestisjefylte viner delvis eller helt innhøstingen. Dette er tilfelle med Château d'Yquem . Tvert imot, fagfolk husker de legendariske årgangene til dette slottet.

Champagne er imidlertid den eneste blandede vinen (blanding av viner fra forskjellige år) som er godkjent i Frankrike og ikke har en årgang; hvis blandingen er hentet fra viner fra samme høstår, vil det da være en vintage champagne, fra et eksepsjonelt år.

I flere år har CENBG (Centre d'Étude Nucléaire de Bordeaux-Gradignan), et kjernefysikklaboratorium, jobbet med Bordeaux-svindelundertrykkelsen til dags dato. Faktisk bruker CENBG en ikke-destruktiv metode som gjør det mulig å vite om vinene stammer fra før eller etter andre verdenskrig. Dette innebærer å plassere flasken i et gammaspektrometer (basert på germaniumkrystaller med høy renhet HPGe), og se om det er tilstedeværelse av cesium 137, en radioaktiv isotop produsert av bomber, som ikke er tilstede. Ikke er naturlig til stede. Mange svindel har blitt oppdaget med denne meget pålitelige metoden.

Lovgivning

I henhold til europeisk lovgivning er indikasjonen på høståret på etikettene fortsatt valgfri, men det er:

• obligatorisk på etiketten " sur lie  ", "  primeur  " og "  new  " viner  .
• forbudt når mer enn 15% av druene som brukes til å produsere vinen kommer fra år med forskjellige høst. Det vil si at minst 85% av vinen må komme fra samme årgang for å kunne registrere den på etiketten.

Årganger i Frankrike

Alsace Champagne

I Champagne er bare de beste årene vintage. Det er dermed merket for en kvalitetscuvée. I motsetning til brut uten år, bestående av viner fra forskjellige år, brukes en årgang til samling av en brut årgang. Noen produsenter lager også vintage roséer . Det er produsenten som bestemmer om han vil lage en del av høsten sin i vin.

Sørvest Bordelais Rød Bordeaux

Disse årgangene tilsvarer rødvinene fra hele Bordeaux- vingården . De er rangert som følger: eksepsjonelt år , flott år , godt nytt år ***, gjennomsnittlig år **, middelmådig år *.

2010-årganger	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010
Kjennetegn						***	**	***	***
2000 årganger	2009	2008	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000
Kjennetegn		***	***	***		***		**
1990-årganger	1999	1998	1997	1996	1995	1994	1993	1992	1991	1990
Kjennetegn	***	***	***	***		***	**	**	**
1980-tallet	1989	1988	1987	1986	1985	1984	1983	1982	nitten åtti en	1980
Kjennetegn			**			**				**
1970-tallet	1979	1978	1977	1976	1975	1974	1973	1972	1971	1970
Kjennetegn			**	***		**	***	*
1960-årganger	1969	1968	1967	1966	1965	1964	1963	1962	1961	1960
Kjennetegn	*	*	***		**		**			*
1950-tallet	1959	1958	1957	1956	1955	1954	1953	1952	1951	1950
Kjennetegn		*	*	*		*			*	**
1940-årgangene	1949	1948	1947	1946	1945	1944	1943	1942	1941	1940
Kjennetegn				***		**		*	*	***
1930-årgangene	1939	1938	1937	1936	1935	1934	1933	1932	1931	1930
Kjennetegn	*
1920-årganger	1929	1928	1927	1926	1925	1924	1923	1922	1921	1920
Kjennetegn
1910 årganger	1919	1918	1917	1916	1915	1914	1913	1912	1911	1910
Kjennetegn
1900 årganger	1909	1908	1907	1906	1905	1904	1903	1902	1901	1900
Kjennetegn
Kilder  : www.nicolas.com www.Guidedesvins.com

Sverge Savoy Loire-dalen burgunder Røde årganger

Disse årgangene tilsvarer rødvinene fra hele Bourgogne-vingården. De er rangert som følger: eksepsjonelt år , flott år , godt nytt år ***, gjennomsnittlig år **, middelmådig år *.

2000 årganger	2009	2008	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000
Kjennetegn		***		***		***			***	***
1990-årganger	1999	1998	1997	1996	1995	1994	1993	1992	1991	1990
Kjennetegn		***	***			**	***	***	***
1980-tallet	1989	1988	1987	1986	1985	1984	1983	1982	nitten åtti en	1980
Kjennetegn			**	***		**	***	***	**	**
1970-tallet	1979	1978	1977	1976	1975	1974	1973	1972	1971	1970
Kjennetegn	***		**		*	**	***	**		***
1960-årganger	1969	1968	1967	1966	1965	1964	1963	1962	1961	1960
Kjennetegn		*	***		*		**			**
1950-tallet	1959	1958	1957	1956	1955	1954	1953	1952	1951	1950
Kjennetegn		**	***	*		***			**	***
1940-årgangene	1949	1948	1947	1946	1945	1944	1943	1942	1941	1940
Kjennetegn		***		**		**		***	**	**
1930-årgangene	1939	1938	1937	1936	1935	1934	1933	1932	1931	1930
Kjennetegn	**	***		**	***			*	*	*
1920-årganger	1929	1928	1927	1926	1925	1924	1923	1922	1921	1920
Kjennetegn			*		*	***		**		***
1910 årganger	1919	1918	1917	1916	1915	1914	1913	1912	1911	1910
Kjennetegn		***	**	***		/	/	/		/
1900 årganger	1909	1908	1907	1906	1905	1904	1903	1902	1901	1900
Kjennetegn	/	/			/		/	/	/	***
Kilder  : Yves Renouil (under ledelse), Dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, leksikon over vin og brennevin fra alle land , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, Årgangene til Burgund & De store årgangene til Burgund-viner  ; Bourgogne Today n ° 90, side on Millésime 2009 (In the lineage of the great) , s.  6; Sted for århundrets viner (Vintage Code)  ; Bourgogne Today n ° 82, Special 2007, s.  29; Le Figaro og La Revue du Vin de France  : Vinene i Frankrike og verden (inne i omslaget til nr. 2, 6 og 11); André Dominé  : Vinen s.  897; Nettsted på vin sitater (Burgundy side)  ; World Atlas of Wine av Hugh Johnson s.  53; Hubert Duyker ("Fernand Nathan" -utgaven): Store burgunderviner , s.  17; Olivier Orban og Jean-Pierre de Monza: L'atlas des vins de France, pp.  126, 129, 135 og 140.

Det vil si over hundre og ti år: seksten eksepsjonelle år, tjuefem store år, tjueåtte gode år, tjue gjennomsnittsår, ni middelmådige år og ti år uten aldersgrense.

Hvite årganger

Disse årgangene tilsvarer hvitvinene fra hele vingården i Bourgogne . De er rangert som følger: eksepsjonelt år , flott år , godt nytt år ***, gjennomsnittlig år **, middelmådig år *.

2000 årganger	2009	2008	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000
Kjennetegn		***				***			***
1990-årganger	1999	1998	1997	1996	1995	1994	1993	1992	1991	1990
Kjennetegn	***	***	***			***	***		***
1980-tallet	1989	1988	1987	1986	1985	1984	1983	1982	nitten åtti en	1980
Kjennetegn		***	**	***		**		***	**	**
1970-tallet	1979	1978	1977	1976	1975	1974	1973	1972	1971	1970
Kjennetegn			**		**	***	***	**		***
1960-årganger	1969	1968	1967	1966	1965	1964	1963	1962	1961	1960
Kjennetegn		*	***	***	*		**			*
1950-tallet	1959	1958	1957	1956	1955	1954	1953	1952	1951	1950
Kjennetegn		**	***	*		**			*	***
1940-årgangene	1949	1948	1947	1946	1945	1944	1943	1942	1941	1940
Kjennetegn		***		***		**		***	**	*
1930-årgangene	1939	1938	1937	1936	1935	1934	1933	1932	1931	1930
Kjennetegn	**	**		**	***			*	*	*
1920-årganger	1929	1928	1927	1926	1925	1924	1923	1922	1921	1920
Kjennetegn			*		*	***		***		***
1910 årganger	1919	1918	1917	1916	1915	1914	1913	1912	1911	1910
Kjennetegn		**	**	**		/	/	/		/
1900 årganger	1909	1908	1907	1906	1905	1904	1903	1902	1901	1900
Kjennetegn	/	/	/		/	/	/	/	/	/
Kilder  : Yves Renouil (under ledelse), Dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, leksikon over vin og brennevin fra alle land , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, Årgangene til Burgund & De store årgangene til Burgund-viner  ; Bourgogne Today n ° 90, side on Millésime 2009 (In the lineage of the great) , s.  6; Sted for århundrets viner (Vintage Code)  ; Bourgogne Today n ° 82, Special 2007, s.  29; Le Figaro og La Revue du Vin de France  : Vinene i Frankrike og verden (inne i omslaget til nr. 2, 6 og 11); André Dominé  : Vinen s.  897; Nettsted på vin sitater (Burgundy side)  ; World Atlas of Wine av Hugh Johnson s.  53; Hubert Duyker ("Fernand Nathan" -utgaven): Store burgunderviner , s.  17; Olivier Orban og Jean-Pierre de Monza: L'atlas des vins de France, pp.  126, 129, 135 og 140.

Det vil si over hundre og ti år: tretten eksepsjonelle år, tjueen store år, tjue-seks gode år, atten gjennomsnittsår, elleve middelmådige år og fjorten ikke klassifiserte år.

Beaujolais Languedoc-Roussillon Rhône-dalen

De bemerkes: eksepsjonelt år , flott år , godt nytt år ***, gjennomsnittlig år **, middelmådig år *.

2000 årganger	2009	2008	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000
Kjennetegn		***	***					***
1990-årganger	1999	1998	1997	1996	1995	1994	1993	1992	1991	1990
Kjennetegn	***	***	**	***		**	**	**	***
1980-tallet	1989	1988	1987	1986	1985	1984	1983	1982	nitten åtti en	1980
Kjennetegn				***		**		***
1970-tallet	1979	1978	1977	1976	1975	1974	1973	1972	1971	1970
Kjennetegn				**	***		***	**	**
1960-årganger	1969	1968	1967	1966	1965	1964	1963	1962	1961	1960
Kjennetegn	**	*			***	***	**	**	***
1950-tallet	1959	1958	1957	1956	1955	1954	1953	1952	1951	1950
Kjennetegn						***			**
1940-årgangene	1949	1948	1947	1946	1945	1944	1943	1942	1941	1940
Kjennetegn						**			**	**
1930-årgangene	1939	1938	1937	1936	1935	1934	1933	1932	1931	1930
Kjennetegn	*			***	**			**	**	**
1920-årganger	1929	1928	1927	1926	1925	1924	1923	1922	1921	1920
Kjennetegn			**		**			**
Kilder  : Yves Renouil (under ledelse), Dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, leksikon over vin og brennevin fra alle land , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, årgangene i Rhônedalen og De store årgangene i Rhônedalen

Eller over 90 år, 24 eksepsjonelle år, 26 flotte år, 16 gode år, 22 gjennomsnittsår og 2 middelmådige år.

Provence Korsika

Kilder

Referanser

1. "  Samlere, gale for vintage sardiner  " , på Le Figaro Magazine ,29. mars 2008
2. "  Årstabell  " ( Arkiv • Wikiwix • Archive.is • Google • Hva skal jeg gjøre? )
3. CENBG, “  Vin dating: en anvendelse av målinger med svært lav radioaktivitet.  ", Le Bup ,2004( les online )
4. Merking av viner uten GI

Bibliografi