Den sjokoladekaken er en spesiell oppskrift for sjokoladekake . Det skal ikke forveksles med sjokoladefondant , som inneholder mer egg og mindre mel .
På grunn av sammensetningen er en sjokoladekake litt tørr hvis den er overkokt. Hvis vi snarere tvert imot går til en rask matlaging for å bevare et rennende hjerte mens vi har en sprø skorpe, er den da halvkokt .
Selv om det kommer i forskjellige former, avhengig av den nøyaktige oppskriften , tilberedes sjokoladekake ofte i individuelle porsjoner.
Sjokoladekake kan inneholde forskjellige ingredienser som sjokolade, smør, mel, sukker og egg.
Ved slutten av tilberedningen skal sjokoladekaken være litt skjelven. Hvis du stikker knivbladet i den, skal den komme litt fuktig ut.