Hamburg Muscat | |
Litografi av Hamburg Muscat. | |
Fenologiske egenskaper | |
---|---|
Knopp pause | 5 dager etter chasselas |
Blomstrende | I juni |
Veraison | I august |
Modenhet | 15-18 dager etter chasselas . |
Kulturelle egenskaper | |
Havn | ... |
Vigør | god |
Fertilitet | Gjennomsnitt |
Midje-modus | Ganske lenge |
Kjøremodus | ... |
Produktivitet | ganske bra |
Kulturelle krav | |
Klimatiske | Solfylt |
Pedologisk | ... |
Patologisk | ... |
Ønologisk potensiale | |
Alkoholisk potensial | ... |
Aromatisk potensiale | uttalt muskatsmak |
Den Muscat Hamburg er et utvalg av tabellen druer svart.
Hamburg muskat er, ifølge italienske Pirovano, et muskatkors fra Alexandria og Frankenthal . Denne hypotesen krever genetisk bekreftelse fordi vi ikke vet nøyaktig opprinnelse.
Druesorten er hovedsakelig plantet i:
I England har Muscat hatt stor suksess som druesort for veksthus. I USA blir denne sorten vinifisert i California , Virginia , Oregon , Texas og Washington , så vel som i Canada på Vancouver Islands og i Kina .
Forfallet er andre periode: 15-18 dager etter Chasselas .
Klyngene er store og bærene er store. Klyngen er moderat kompakt. Druen frykter mugg , mugg og den oppnås ved vinterfrost. Smaken av det saftige kjøttet er behagelig og ganske musky.
På samme grunnlag eksisterer to typer klynger sammen: Omtrent halvparten av klyngene bærer druer som raskt får en mørk blålig farge, mens den andre halvdelen bærer druer som vil beholde en lys rosa-lilla farge uavhengig av modenhetsgrad. Begge typer bunter smaker like.
Hamburg muskat er kjent under navnene:
Disse borddruene er produsert ved foten av Mont Ventoux fra XIX - tallet . Det er nesten fire hundre produsenter i 48 kommuner i Vaucluse som årlig produserer 2000 tonn av denne varianten, som siden 1997 i AOC .
Den terroir hvor dette drue dyrkes ligger lier over 200 meter over havet på terrasser av Ventoux og i Calavon dalen . Det ligger i kantonene Mormoiron , Pernes-les-Fontaines , Malaucène , Vaison-la-Romaine , Carpentras , Bonnieux , Apt , Gordes , Cavaillon og L'Isle-sur-la-Sorgue . Mer enn 60% av tomtene blir vannet.
Muscat du Ventoux er anerkjent som en beskyttet opprinnelsesbetegnelse i Europa, og oppfyller veldig presise spesifikasjoner som inkluderer vekten av gjengen (250 g ), det høye sukkerinnholdet (16 til 18%) og meislingen av bunter. korn, tilstedeværelsen av blomst på druen, etc.